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　　传统麻辣烫大多就是一种麻辣红汤，无论什么东西，烫出来就一个味：麻辣。?

　　? ?麻辣烫是川美味来地区有特色也能代表“川味”的一种饮食文化。川美味来地区，或大或小的麻辣汤店家及小摊，遍及大街小巷，可谓是川美味来城市中的一道亮丽风景，麻辣<->【美味来小吃培训】</->烫是食物的平民化归宿。麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，