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茶救星球奶茶店茶茶叶：

茉莉花绿茶

锡兰红茶

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红茶泡法：100度水温，闷泡12分钟

茉莉绿茶：70-75度水温泡6-7分钟，过滤后，加冰

蜜桃乌龙：90度水温泡8分钟，过滤后，加冰

四季春：95度水温泡8分钟，过滤后，加冰

鸭屎香：80度水温泡8分钟，过滤后，加冰

炭烧乌龙：100度水温热泡12分钟。

泰绿：100度水温，泡10分钟，过滤后，加冰试喝

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手工红茶是一种纯手工制成的茶叶，在市场上很受欢迎，这种茶在加工过程中经过了高温发酵，只是人们对于它发酵的方法于不久还不了解，今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家了解手工红茶的详细制作方法。

手工红茶怎么高温发酵

1、手工红茶再经过高温发酵的时候，好把茶叶放入了发酵宽或者发轿车里，进行的发酵，而传统的发酵方式，则是把经过揉捻以后的茶叶放入到木头或者竹篓中，用力压实，然后再用湿布把茶叶盖好，放到温暖的环境中发酵。

2、手工红茶在发酵的过程中，要经常向它表面的湿布上喷水，让它保持高温高湿的状态，这样有利于里面茶叶的快速发酵完成的里面的茶叶发酵成古铜色，并有诱人的茶香散发出来以后才能把茶叶取出，这种经过高温发酵的茶叶滋味会更好，冲泡出的茶汤也会色泽红润香气诱人。

手工红茶的详细制作方法

1、手工红茶在制作的时候，除了需要经过发酵这一步以外，还需要经过自然萎凋和揉捻等不同的加工工序，人们在自然界中采集新鲜茶叶以后，要把它放在阴凉通风的地方，自然萎凋，等他脱水40%左右时茶叶就会变，这是要把它收集起来，放在锅中炒至炒的过程中要不断的用手揉捻，把它的细胞壁破坏让汁液流出。

2、要经过发酵处理，发酵以后还要经过高温烘培，高温烘培会把茶叶中的水分完全蒸发，而且会让茶叶更好的成型，它的表面会保持比较干爽的状态，高温烘培以后茶叶就会基本成型，这时还需要对茶叶进行挑选，把里面的碎茶全部去掉，得到品相比较好的茶叶，就是人们在市场上看到的手工红程，需要时能用它泡水喝。

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