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等级的回青也称佛头青。回青料纯然一色，蓝中透紫，与苏麻离青，平等青色调不同。明代正德晚期，嘉靖，隆庆，万历景德镇御窑厂使用的一种进口原料。多与石子青配制，回青料的比例若稍高，则青花便呈色浓艳红紫，；若石子青用多了，呈色便灰蓝。
明清青花瓷画所用青料，除普遍使用石子青外，还有永宣时期浓艳华贵的“苏泥麻青”，成弘时期淡雅秀气的“平等青”，嘉靖至万历前期的“回青”，天启崇祯时期的“浙料”，清代康熙时期的“珠明料”。
一般来说，这五种的青料中，“苏泥麻青”和“平等青”容易被区分出来，而“回青”、“浙料”、“珠明料”极易混淆。“珠明料”呈色艳丽明快，“浙料”发色青翠而沉着，“回青料”色泽浓重，蓝中泛紫。
回青，产自云南，另一说来自西域或新疆。“回青者，出国外。正德间，大王当镇云南得之。以炼石为伪宝，其价初倍黄金。已知可烧窑器，用之果佳。”这种昂贵的进口青料一直为官窑所垄断，民窑使用的仍然是传统的国产青料，青花色调远不如官窑浓重鲜艳，多数为蓝中偏灰或偏黑。为了获取这些珍贵的青料，民窑窑主有时也不惜花从御窑厂的官吏手中私买，因此嘉靖民窑中偶尔也能见到回青烧制的青花瓷。
我捡瓷片多年，“苏泥麻青”、“平等青”、“浙料”、“珠明料”都有了，缺标准的“回青料”，天不负人，机会终于来了。
2000年暮春，古城整治小秦淮河，清淤泥，挖下水管道，出土的瓷片很多。一天下午，我走在河道边，看到前面一个管道深井里有几个民工在清淤泥。我就顺着竹梯下到井底，见几个塑料袋都装着瓷片，想挑几片。民工不让挑，说给点钱就全部拎走。我拎着瓷片到河边清洗，大部分是一些普通的瓷片，但有几片让我眼睛一亮。这是几片有明显嘉靖回青料特征的青花残件，可惜是一个整碗被挖碎的。上面画着凤凰、月亮、蜜蜂和芍药花，画面用笔细致，青花发色蓝中泛紫，底部有双圈六字款“大明嘉靖年制”。
明嘉靖以后，由于国势衰弱和朝廷下达的瓷器烧造数激增，官窑无法完成，就分派给民窑，成器后要经御窑厂挑选，这就是所谓的官搭民烧。
这几片青花残碗，既有官窑的青料特征，又有民窑绘画的清新气息，无疑是明代嘉靖年间的官搭民烧之器。
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