自贡鲜锅兔，鲜香麻辣各种滋味都有，非常刺激的味觉体验

自贡鲜锅兔的辣与湘、渝地带人们所吃的辣是有所不同的，自贡鲜锅兔它继承了盐帮菜特点的是鲜香、麻辣，而湖南、重庆一带的就只是单纯的辣。鲜锅兔地地道道的特色餐饮，这道菜本身而言也是这近10年从美丽的自贡市走向广大食客视线的。成都朱葛师傅鲜锅兔，传承四川仔姜鲜锅兔的技术，致力于鲜锅兔的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询，上网搜一下就知道。


话说在北宋诗人王眭，在途经自贡时候驻足在自贡的一家驿站时，吃了一位老妪做的鲜锅兔赞不绝口，当时就赋诗一句‘万里河山，不如盘中餐’。从那以后自贡鲜锅兔登上贵人的餐桌舞台。这位北宋诗人也是地地道道的成都人，当他回到华阳也是派家中仆人到自贡把老妪接到成都。从此自贡鲜锅兔列入到了川菜特色餐饮中，深受当地人的喜爱，而那位老妪的厨艺也是得到了大家的称赞。


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当人们吃着自贡鲜锅兔的时候，却也不知道的这道菜本身也是有故事的。自贡鲜锅兔在正中川菜餐饮中潜力怎么样，现在餐饮市场上比较火的兔火锅也是在鲜锅图的基础上研发出来的。在吃火锅的时候都知道，一般的肉在火锅里不一会儿就会变很难嚼，但是兔肉比一般肉更耐煮一些，并且吃的时候更鲜香嫩滑。


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自贡鲜锅兔这道名菜出现在很多的川菜特色餐饮店中，但从这道菜也衍生出了一系列的川菜菜品。但从自贡鲜锅兔而言，在川菜特色餐饮中的潜力衍生是非常大的。

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