呷捞呷涮火锅加盟，火锅加盟店如何在淡季提升收入？

随着时代的不断变迁，科技的不断发展，人们的生活越来越好，在当今社会火锅如此盛行，但是却同时面对着一个大难题，大家都知道火锅在冬季是十分流行的（尤其是呷捞呷涮火锅加盟）当然这市场也是十分广阔的，利润更是相当可观的。但是在夏季火锅店的生意便进入了淡季，因为夏季温度太高，人们喜欢吃点凉爽的东西，胃口也没有那么开,但有的火锅店却依然有很多顾客光顾！作为老板的你，却只能眼睁睁的看着其他火锅店门庭如市，而自家火锅店却门庭冷落。那么如何让处在淡季的火锅店加盟增加盈利的空间呢？其实要让火锅店在夏季提高存活率也并非难事，下面小编就给大家细细讲来。
　　大家不会选在夏季去火锅店加盟消费的原因其实很简单，因为在夏天吃火锅是很容易上火的，因此相信很多吃客都有这方面的经历，但我们可以将长久以来的固化思维转换一下，在火锅底料中加入适当的中药材，将经过恰当合理的调配之后的中药材加入锅底之后，不仅能够有效的将辣椒和花椒的燥性中和掉，更让口味变得更好更可口，商家更是能以此为卖点来做宣传，类似于“吃了不上火的火锅”这类名字，看了就很有吸引力。
　　因为夏天的气温很高，也是人们出汗多的时候，冷饮和空调是人们在炎炎夏日的爱，看似平常的事，但在中医理论中却又另一种看法，中医认为会让人们的耗氧增加，比起其他季节来，人们在夏季的消耗其实更大，所谓春夏滋阴，秋冬，羊肉正好就是属于滋阴类的食品，中国人自古以来讲求的就是阴阳均衡，羊肉性温，而且含有人体所需的食物种氨基酸，关键在于不会上火，夏天食用羊肉能够有效的补充体力的流失，是一种上佳的选择。
　　不管在什么时候，节约总是一种美德，作为餐饮店也同样如此，尤其在淡季的时候更是应该做好节能降耗的措施，再让我们来举个例子吧，我们可以用洗菜的水用于洗地和冲厕所等保洁工作上，这样做可以节省下很大一笔开支。很多店里的员工都是来自五湖四海的，必然会牵扯到员工探亲这类事情，作为管理人员，可以将员工的假期安排在淡季，空缺的人手可以启用临时工，亦或是学生假期兼职的方式来弥补，从而降低人工成本。
　　火锅店加盟和别的类型的餐饮店之间是存在一定的区别的，和其他的比起来可能会显得有些单调，所以想要在淡季中生存，就需要在创新上下大功夫，适当增加一些服务的项目，采取较为灵活的经营方式，提升火锅的附加值才是王道。