什么样的火锅赚钱

深挖
餐饮业作为我国传统服务性行业，始终如一保持着高速增长，迅猛的发展，让餐饮业充满机遇。2012年《中国餐饮分析报告》指出，1998年中国餐饮市场总量80亿元，然后以年均30.8%的速度增长，2015年达到4万亿元。以此速度推算，2018年将达到9万亿元，2020年后将达到25万亿元。即使这一速度降下来，2020年市场总量也不会少于20万亿元。
抓住市场机遇 为什么是火锅？
经分析，火锅火爆不是偶然的，是有其深刻社会根源的，原因如下：
一.结构多样化
不同的地方口味，搭配不同的菜系，让一个火锅有N种吃法，N+1种味道。
二.满足各类人的需求
主打健康时尚的火锅下，时尚能满足年青人需求，健康能让老年人更放心消费，几乎涵盖所以群体。
三.就餐氛围适宜
朋友聚会、同学聚会、同事聚会、家庭聚会，都可以在火锅店内畅所欲言。
四.上餐速度快
重要的是快：点菜、上菜、加菜也无需等待。
因此，火锅能适应普遍消费者，满足各种消费需求。
如何抓住火锅的市场？
广州景祥餐饮管理公司是一家集食品研发、设备生产、技术培训为一体的餐饮企业，旗下拥有知识产权品牌【花伴里】火锅，以特的川味重庆老火锅为基础，结合新一代年轻人的消费理念和消费习惯，从口感口味、食材选料、就餐环境，到体验服务、线上线下、智慧餐厅、支付便捷、趣味等的创新，形成新中式为年轻人而服务的火锅品牌。经过两年磨合期经营，形成了标准化的后厨、无需大厨、工业化产品、出餐速度快、系统化的体系，降低成本，运营，实现线上线下O2O新零售，力争做到成本化、服务化、效率化。