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逛超市避开八大健康陷阱 1.“保质期”和“保存期”是一回事儿吗？NO 其实，“保质期”和“保存期”并不是一回事。“保质期”指的是食物的jia食用期，但这并不是说过了时限食物就一定会变质，不能食用。但“保存期”是硬性规定，指的是在标注条件下，食物可食用的终日期，超过这个时限，产品就会变质，不能再食用。 2.玉米片很好吃，它里面含有油吗?NO 在市场上买到的与米片大多来自食品的烘烤，其中的成分也仅为少量的盐分而已。所以说，玉米片可以成为很好的早餐选择，它不含有任何油分。而且别忘了，玉米被称为“世界上hao的食品之一”，在世界五个地区中，有三个地区的居民以玉米为主要食物哦！ 3.白米比黑米更适合女性吗？NO 黑米中含有非常丰富的花青素和叶绿素，甚至比浆果中的含量还要多，是非常好的抗衰老和食品。而且，它还含有大米中所缺乏的维生素C和胡萝卜素，对女性健康非常有益，有很好的滋阴作用。经常用黑米代替白白的大米，不失为一种健康的选择！ 4.有乳糖不耐症，不能吃乳制品吗？NO 就算有乳糖不耐症，你也一样能吃奶制品！酸奶就是hao的选择。酸奶相对于牛奶碱性更高，更有利于细胞健康，而且不会带来乳糖不耐受的麻烦。尤其建议你选择含有丰富的BB-12双歧杆菌的酸奶，这种益生菌对胃酸和胆汁盐有的耐受性，有提升肠道活力的作用。 5.意大利面是否特别容易让身体发胖？NO 意大利面本身由小麦制成，是低卡的健康美食，高热量的部分仅在酱汁。因此，只要调制出低卡的健康酱汁，意大利面就成了不会增胖的美味。另外，特别提醒你选择由小麦、黑麦等制成的意大利面，其中的粗纤维能让你有很强的饱腹感，还能为你补充维生素A呢。 6.橄榄油是不是做西餐的油？NO 不要以为因为市场上大部分的橄榄油都是欧洲舶来品，所以就不适合烹饪中餐。橄榄油在刚开始炒菜时，可以很快吸收蒜、姜和葱的味道，还非常适合与醋搭配使用，尤其是糯米做的醋。像西湖醋鱼这道菜，用橄榄油和镇江香醋搭配就是hao的选择。 7.土鸡肉跟饲养鸡肉营养成分差不多?NO 单从脂肪含量来看，放养的土鸡肉在4%以下，但笼养的饲料鸡可达到40%！所以土鸡肉口感更好，含有的不饱和脂肪酸也更多。其次，圈养的笼鸡很可能从饲料中摄入了激素，对女性内分泌会产生不良影响。因此我们建议，就算价格稍贵些，还是尽量要选择土鸡肉哦！ 8.褐色面包就是全麦面包？NO 全麦粉由于保留了糊粉层，所以颜色不像普通面粉那样洁白，做出来的全麦面包呈褐色。但是，这并不意味着褐色面包就是全麦面包。全谷的“全”有全部和完整之意，“全谷”是指含有“胚乳、胚芽和麸皮”的完整谷粒成分，其所含全谷成分须占配方总重量51%，才能称为全麦面包。而很多业者为了求面包口感，面包中只添加约20%的全麦面粉，却宣称卖得是全麦面包。所以，下次看到标示“全麦”、“全谷”或“杂粮、多谷、十谷、五谷、有机、生机、珍谷、谷珍、天然素材、健康养生”千万别全部当。 广州宝瑞餐饮管理有限公司是一家通过ISO9001：2000国际体系认证，从事大中小型企业与学校食堂承包管理、咨询、设计的机构。公司自九八年成立以来，历经十几年的风雨，广揽烹饪人才及企业管理人才，现已具有雄厚的资金实力，拥有大型种植基地，并与各地养殖、种植基地、大型农批直接挂勾。本着“以品质求生存，以信誉求市场，以创新求发展”的经营理念，秉承“以人为本，以食为天”的宗旨，运用规范的管理体系，为公司树立了良好的企业形象，得到广大客户的一致好评。 特别是近些年来，公司加大了对自身队伍的建设，筑巢引凤，培养和储备了一大批的的管理、技术人才，以科学的管理模式，的烹饪技术，为公司的稳健发展奠定了坚实的基础。 聘请了卫生监督机构在公司培训部对清洁卫生进行的培训，我们从的队伍中抽出骨干，提升为训导厨师、训导厨工及训导服务员，按公司的培训计画及教程安排，由训导厨师负责实施培训计画的实施。 另外公司的市场开发部也在不断的搜集各种信息及竞争对手的情报，并以此制定战略计划，同时也为行政部完善各项制度提供依据。 回顾过去，展望未来，我公司将一如既往地为客户提供、经济、的膳食服务，更期待着能与贵公司携手共创美好的明天 做菜少放盐而做美食的四个方法 在日常饮食中，我们建议不宜吃的太多的盐，吃的清淡点对身体好处多多。但是盐是烹饪时的调味品，怎样在放少盐的情况下，而食物的美味呢?鸿迅食堂承包商为您介绍少盐美食的做法。 1.菜烧熟后再放盐：炒菜、做汤时先别放盐，建议等到菜和汤做熟了，快上餐桌时再撒点盐。 2.以酸代盐：为了避免多盐从而不影响菜的味道，尝试借助甜、酸来调节食物的味道，同样能刺激食欲。 3.清淡本色：有些菜少放盐味道更好。就像蘑菇汤，越是清淡越能衬出蘑菇的鲜香，且蘑菇的营养价值非常高，不妨多吃。 4.边尝边加盐：炒菜建议不要凭感觉放盐，hao尝一下菜味，确认太淡再加盐，每次都只加一点，边尝边加。