开湖南米粉店赚钱吗学牛肉排骨米粉三鲜米粉培训

湖南的米粉是湖南人喜欢的早餐之一。1 8 7 1 0 5 5 3 9 2 7它易储存、味道鲜美，煮食方便，是很多湖南人念念不忘的家乡美食 湖南米粉从形状上来说有两个大类:圆粉和扁粉;从口味上来说分为两大主流:津市米粉，长沙米粉和郴州米粉，其它支流若干，例如怀化、邵阳、衡阳的米粉也相当的有名，不过在长沙只算支流。
折叠津市米粉

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津市米粉统一战线是常德津市牛肉粉，据说常德津市牛肉粉是常德三绝之一.津市粉盖码一般分为肉丝、红烧肉、排骨、牛肉、牛杂、牛腩、,墨鱼几个大类，下的粉以圆粉为主，当然随着和谐社会的发展，大部分的粉店都备了切粉和面条。不清楚津市牛肉粉的汤是以什么为原材料，我觉得理论上应该是牛骨头，这样才牛到头

折叠长沙米粉


长沙米粉以切粉为主，与常德米粉在口味上有着很大的区别，大的特点就是清淡，的长沙米粉的汤以大骨熬成，原汁原味，香甜可口。长沙米粉的盖码也是五花八门，只要你想得到的都有，米粉端上来各人可视自己的口味再加上一点剁辣椒、萝卜条、酸菜、榨菜等佐料。长沙米粉其实还有一大类面条为忠实用户的，面条的吃法更是复杂。长沙米粉经过这些年的发展，可以说是百花齐放，连锁形式的老店就有:甘长顺、黄春和、新华楼、杨裕兴等数家，更不要说街着巷尾的各类小店了，例如玉林粉店、肆姐粉店等，都是名声在外，很多家我也只是听说，没有机会一一品尝，曾经有一次特意周末起了个大早换了两次车去玉林粉店吃粉，结果发现物无所值。近在公司附近吃过两家还不错的，一家是汽车北站附近一家很小的店，叫欧阳粉店，味道还可以，另一家更好，在潘家坪徐记海鲜的门口，也是一家老店，只是易主了，不过口味大致没有变化。
湘潭米粉
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米粉分手工粉和机制粉，各有各的好。先抓一把米粉放到的漏勺里，以前是用竹制的，现在都改成不锈钢的了。


然后把它放到开水桶里烫一会儿。漏勺的网眼很大，既有利于热水接触到米粉，也有利于出锅时让多余的水流走。

这些锅子里是各种浇头(湘潭人管它叫哨子)。其实哨子对米粉的味道不起多少作用，所以一般我只要基本的肉丝(其实也就是一点点肉末而已)。关键还是熬了整夜的肉骨头汤。

葱油饼配米粉是绝配啊!买两个，先干啃一个，然后放一个在米粉碗里，等油饼吸饱了汤汁，味道更浓郁。

除了浇头，还可以撒上剁辣椒、咸菜、大蒜末等调味品。