酸奶生产线设备_酸奶生产线设备工艺_酸奶生产线设备工艺流程

酸奶生产线设备，酸奶生产线设备工艺，酸奶生产线设备工艺流程人们都认为喝酸奶不如喝牛奶有营养，但事实真的是如此吗？喝牛奶是为了补充蛋白质，酸奶在加工的时候需要发酵，发酵之后牛奶经过乳糖的分解，蛋白质不但不会下降还更容易被人体吸收，酸奶生产线设备工艺而且酸奶中含有各种活性因子有促进肠道蠕动、新陈代谢的作用，更受人们的欢迎，各个年龄段都是可以喝的，相信将来酸奶的市场会不断扩大，如果您也想做酸奶的话酸奶生产线设备工艺流程欢迎来电咨询！
酸奶生产线设备潍坊一个完整的小型酸奶生产线是暂时储存初乳的制冷罐，再就是用来过滤牛毛和杂质的双联过滤器，酸奶生产线设备工艺接下来是一个预热罐，这个预热罐的作用是将过滤后的牛奶加热到60度，因为接下来要进行均质，均值的过程是打散牛奶蛋白，给牛奶增白，而60度是适合进行均质的温度，均质过后就可以进行巴氏杀菌了，这里要用到我们的巴氏杀菌机，杀完菌之后要进行预冷，把牛奶降到43度，为接下来的种菌打下基础，在接下来就是种菌、发酵、在发酵罐维持43度的情况下发酵8个小时，完成发酵然后接一个预冷罐，将牛奶的温度降下来，酸奶生产线设备工艺流程然后打入到制冷罐中，进行冷藏，收缩牛奶中的乳清，然后灌装就可以了。
酸奶生产线设备主要设备：
1、均质机械设备：酸奶生产线设备工艺流程均质就是通过把较大的脂肪球颗粒粉碎成无数接近于液体分子大小的脂肪球微粒，并使之均匀一致地分散在乳液中使奶更白更香。
2、杀菌设备：巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少细菌的数量。
3、发酵设备：酸奶发酵罐为圆柱形，底盖和顶盖均为碟形或锥形。罐顶装有人孔、视镜、进料管、酸奶全套生产线，接种管、压力表和测量仪表接口管等。罐底装有排料口。
酸奶生产线设备酸奶发酵罐特点：
1、罐体为全封闭、立式结构的卫生洁净型容器设备，具有可加热、冷却、保温、搅拌功能。
2、在位灭菌（采用罐内电加热灭菌，也可用外蒸汽灭菌，加热管寿命长，拆装方便），采用0.01微米孔径滤芯。酸奶生产线设备工艺无杂菌污染。滤芯在位灭菌，不用单灭菌。
3、采用进口除菌过滤或国产过滤系统，采用二级、过滤器，做到过滤，避免杂菌污染。过滤器采用发酵罐内蒸汽在位灭菌，不需拆装，使用方便，寿命长。
4、采用PID温度控制方式自动控温，精度高，酸奶生产线设备工艺流程可根据不同菌种任意设定灭菌、发酵温度及灭菌时间。培养基灭菌、冷却时间不超过2小时。
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