山东日照腐竹油皮机械设备我爱发明油皮机价格圆型中空腐竹油皮机

山东日照腐竹油皮机械设备  我爱发明油皮机价格  圆型中空腐竹油皮机

Xin feng is 20 old factory, the main production of bean curd stick machine, bean curd stick the outermost layer of skin machine, oil machine, tofu, tofu skin machine, such as soy bean curd cake machine equipment, use of customers all over the country, some exports abroad, quality and after-sales are guaranteed, small bean curd stick factory direct sales, to provide door-to-door service free of charge.电话/： 联系人：陈娜

山东日照腐竹油皮机械设备  我爱发明油皮机价格  圆型中空腐竹油皮机

腐竹机工作原理

腐竹机是根据大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品的腐竹机械。 腐竹机的机械结构 腐竹机械是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入烟管，炉桥和水。在机械一端设起炉灶，直接加热烟管，以烟管链接，直烟管被水覆盖。水主要是用来恒温的，金麦香牌的腐竹机具有自动加水和自动控温的功能。接触食品部位是采用不锈钢，加热部位采用钢板，加热原理是管道式蒸汽喷发加热。升热快，耗能低。锅内分隔成一个个小方格，适应腐竹的大小而定。四周用不锈钢包围腐竹锅，解决了传统制作腐竹锅装置繁琐，造的问题。也解决了传统制作腐竹无法成批量、能耗高、头尾结竹不均匀、锅低剩余浆水多、腐竹成色差、次品多、场地大、投资大、人工多等缺点，结构科学合理（日产50公斤的腐竹机器可一人操作），且燃料可用煤、柴、木糠、木屑、花生壳、谷壳等完全多样化。

腐竹机工艺流程

工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品

　　1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。

　　2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。

　　3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

　　4.煮浆。加热到100～102℃即可。

　　5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

　　6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

　　7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。

8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

山东日照腐竹油皮机械设备  我爱发明油皮机价格  圆型中空腐竹油皮机

腐竹机性能特点

1、设计、结构合理、省时省力、节能。

2、采用一步成型法，自动化程度高，操作简便。

3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。

鑫丰为社会提供精良的食品机械是我们矢之不渝的目标，为客户提供的产品是我们矢志不渝的追求，我们热情的欢迎广大客户前来考察购机，公司具备完善的食品加工基地，可为客户免费提供试机、免费培训服务，让您无忧购机。

 山东日照腐竹油皮机械设备  我爱发明油皮机价格  圆型中空腐竹油皮机

Xin feng specialized in producing food machinery, many products have obtained the national patent, we are here to teach the package meeting, until the society! Machine is stainless steel material production, if you buy the machine doesn't have to worry more, in my company has a heart users, bears hardships and stands hard work, very skillful professional after-sales service team, facing the whole country, at any time to provide you with the best quality service! After user purchase, product warranty for one year, life maintenance!电话/： 联系人：陈娜