椒九酸菜鱼火爆揭秘，酸菜鱼里的大学问

近期，一家酸菜鱼店在杭州、上海、深圳等城市悄然走红，多家门店甚至排起了50米的长队!在竞争激烈的餐饮市场洪流中，这家酸菜鱼店是怎么做到异军突起，火爆大江南北，这背后又隐藏着什么玄机?究竟是怎样的一家酸菜鱼店，能够引发如此“现象级”的消费热潮，其背后到底有着怎样一个创业故事，今天就与小编一起来复盘“椒九酸菜鱼”从诞生到火爆的秘密。
现象级轻餐饮品牌——椒九酸菜鱼，酸菜鱼米饭快餐

作为单款爆品品牌，椒九酸菜鱼来源于酸菜鱼品类，但是又在传统酸菜鱼品类之上，细致精分了酸菜鱼，进而打造出了更加时尚和潮流化的酸菜鱼快餐新品类——酸菜鱼米饭。小份的酸菜鱼米饭，不仅解决了传统大锅酸菜鱼上菜慢、操作慢、翻台慢、盈利少等方面的痛点。
同时，椒九酸菜鱼还在原酸菜鱼的基础上大胆改良了酸菜鱼的口味和产品，采用无骨无刺的越南进口龙利鱼，同时别出心裁的提炼出了青花椒酸菜鱼、番茄酸菜鱼、老坛酸菜鱼和麻辣酸菜鱼等，使传统酸菜鱼口味更加多样化，迎合了年轻消费者对传统酸菜鱼口味求新的需求。

由于细分了酸菜鱼的广大市场，迎合了年轻化消费者的需求，所以这样一款就餐快捷、时尚年轻、品类丰富的酸菜鱼米饭快餐一经在杭州问世，便立即赢得了众多杭城吃货青睐，成为杭城又一家吃饭要排队的品牌。
那么究竟是什么能够保障店店如此火爆?跟品牌定位想必有很大关系：
一、模式新、竞品少风险小：椒九酸菜鱼创新改革出酸菜鱼米饭快餐新品类，模式新，并且酸菜鱼有很好的群众基础，喜爱的人很多，其次消费低，大众消费价位，受众广，老少皆宜;新品类开拓者，竞品少，经营者揽蓝海市场，并且椒九酸菜鱼总部全程扶持，整店输出，背靠强有力的平台，对于投资创业者来说风险相对较小。
二、投入少、房租低人工简:单人、双人快餐式消费模式，对店面面积要求小，档口也可以开店，夫妻也能够经营，节省了不少房租成本，其次，所有核心底料由总部料包化配送，总部提供标准化的操作培训，无人任何经验也能轻松经验，节省不少人力。堂食外卖双倍盈利模式，小投入让你迅速回本，实现盈利。

三、全扶持、精培训轰炸宣传：椒九酸菜鱼针对加盟者提供从选址、装修、人员培训、店面管理、营销培训等系列体系的扶持，并且派驻店老师帮扶开店，督导还会不定期下店追踪，确保加盟门店能够经验无忧，一直火爆，总部也会不定期持续性的给予加盟店培训、新品、营销、活动宣传等方面的扶持，确保店面持续火爆，持续盈利。
作为酸菜鱼米饭的者，椒九酸菜鱼一直用行动让创业者们明白，真正的椒九酸菜鱼米饭模式是淡泊于名利，奔走于模式不断创新，专注于产品的不断研发与，致力于品牌的传播和不断的可持续发展，是和替代的。以全新酸菜鱼米饭快餐模式开拓出新的创业蓝海。