湖南特色碳锅鱼培训，炭锅鱼技术培训

碳锅鱼

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长沙湘源地美食培训机构

联系人：阳莉

  ：137-8708-9979加此可以了解更多培训动态

手机：137-8708-9979

咨询：352596082

培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

我们从事碳锅行业数20年，口味在碳锅行业遥遥，旗下达到很多家加盟店，碳锅鸡好不好底料才是关键，我们的底料是由三十多种中草药调料配比通过纯手工慢火，经过十多个小时精心熬制而成！没有一种好的底料即便开业也是会面临关门的风险！和我们合作是您较佳的选择！我们的底料适用于，碳锅鸡，碳锅羊肉，碳锅牛肉，碳锅牛蛙，碳锅样脊骨，碳锅牛脊骨，碳锅鱼等等……

碳锅鱼一经推出就受到了广大顾客的一致好评，很多顾客都询问我们美味香碳锅鱼是怎么做的，希望可以学习，为了响应广大顾客的请求，今天我们美味香就把这道美味的碳锅鱼的做法教给大家，大家只要按我们所说的步骤进行操作。相信只要多做几次就一样能做出美味的碳锅鱼了。

碳锅培训项目：

碳锅鸡、碳锅鱼、碳锅排骨、碳锅鸭、碳锅兔肉、碳锅牛肉、碳锅羊肉、碳锅狗肉、碳锅鹅、碳锅香辣底料、碳锅麻辣底料、碳锅高汤、秘制碳锅酱料

培训内容：

1.材料的选用；

2.各种配料、配方的比例；

3.操作过程中需要注意的要点；

4.老师从基础的原材料开始操作制作流程；学员先做记录；

5.老师实践操作中讲解的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6.学员亲自下手操作实践，老师在旁边指点

 "碳锅鱼"，汤汁红亮、鱼肉滑嫩、麻辣鲜香、孜然味浓,五香味正，而且好吃不贵，大众美食，不是火锅却胜似火锅，吃了鱼可以涮时令青菜，”碳锅鱼”以碳火烘烤，让鱼入味，重要的是汤料，是否美味全要看这汤料了，鲶鱼不肥不腻而且少刺。

    碳锅鸡是选用特色种鸡，一只鸡足足有十几斤，新鲜肉嫩有嚼劲，大锅土灶，热油爆炒，锁住鸡块汁水，焖煮八成熟。随后，将大锅转移至客人餐桌上，继续用炭火焖上八分钟就可以开吃了，鸡肉鲜美多汁入味，越吃越香浓味道一绝。

    吃完肉，在红亮鲜美的汤汁中放入烫菜，金针菇，白菜，莴笋，海带，豆皮，腐竹，粉丝等等，一股脑的全部倒入锅中烫涮，涮菜融入了汤中鸡肉特有的鲜美，吃起来味道更足。

 随着食客的需求，相似的品种也不断地创新，不但有碳锅鸡，现在还有炭锅鱼，碳锅狗肉，碳锅排骨等。

碳锅鸡，碳锅鱼以经济实惠，好吃不贵，高，种，抵挡的消费标准，制订了大，小份供您选择，合适白领，工薪及打工人群，收入较低的都能消费的起。

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郑重承诺

包教包会、吃住免费、学期不限、学满意为止、学不会退还学费、开业去老师指导、常年免费技术咨询、学员享受技术升级服务。

1、店面现场实地培训，名师手把手教，学员亲自动手做，以学员亲自动手做为主，什么时候学好什么时候走，包教包会，吃住免费。

2、终身免费技术升级和技术咨询，免费开业指导，让您一切无后顾之忧!

3、凡来参加学习者，均可享受国家财政补贴，收费优惠，莫失良机。

4、下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户，应届大学毕业生，学费优惠30%。

5、我们的宗旨是：培训一家，成功一家，确保每一家开店致富。

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