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铁板豆腐技术培训主料 】豆腐 (500g)【辅料 】辣椒粉 (15g) 蒜末 (4g) 葱花 (3g) 葱段 (4g) 盐 (2g) 鸡粉 (3g) 豆瓣酱 (15g)生抽 (10ml) 水淀粉 (10m)
铁板豆腐技术培训【做法】
1、洗好的豆腐切厚片，在切条，后切成小方块；
2、热锅注油，烧制六成热，铁板豆腐技术培训倒入切好的豆腐炸制，其间要小心翻动，豆腐会黏锅，力气太大豆腐会碎；
3、炸到豆腐金黄色的时候就可以出锅沥干油备用；
4、大蒜切碎末备用、准备好辣椒末、葱洗净切长段备用；
5、锅内留底油，铁板豆腐技术培训放入大蒜末和小米辣末炒香，不喜欢辣的可以不放；
6、铁板豆腐技术培训转小火放入辣椒粉继续炒香；
7、再放入少许豆瓣酱，炒匀；
8、再加入适量的清水，翻炒匀，煮至沸；
9、再加入适量的鸡粉 、铁板豆腐技术培训放入适量的盐调味 、在加入少许生抽；
10、放入炸好的豆腐块 、翻炒均匀，再继续翻炒一分钟；
11、后放入调好的水淀粉；
12、铁板豆腐技术培训铁板放在煤气罩上面加热备用；
13、在加热好的铁板上面放入适量油摆上葱段；
14、盛出炒好的豆腐，铁板豆腐技术培训装入铁板上面撒上切好的葱花即可。
培训时间：时间不限，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-3天左右，视个人学习能力而定。
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