无人便利店双重防盗系统

看似门槛很低的无人值守便利架，已经有十几个玩家进入​‌‌。但是表象背后，考验的是创业者们的内功。如何用高的效率为消费者提供切身的需求，如何在快速扩张的同时保障消费者体验，小曹告诉你，这一切都不简单。" 老板下了命令，明早就要出方案，今晚加班已经无法避免；会刚开完，肚子还饿着，外卖小哥距我还有 3 公里，想找点东西充饥，茶水间的零食柜却空空如也。"对于近期火热的 " 无人便利货架 " 来说，这是它们典型的应用场景之一。在都市化和人口结构变化大潮下，白领人群的基数和消费能力是所有零售业态重要的客群因素。
从 C 端看，紧张的工作和生活节奏让都市白领们在时间上变得极其 " 抠门 "。每个不必要的环节都可能对时间造成的浪费。没有触手可及的即时消费服务是切身的痛。
从 B 端来看，如何率地为员工提供的企业福利，也一直让所有公司的行政、HR 头疼。一边忙着不断在网上采购各种零食，一边还要忍受数量不够、种类太少的吐槽。

于是，无人值守便利架应运而生，" 比家超无人零售便利店 " 就是其中之一。无人值守便利架大多采用开放式货架，配以冰箱等终端，设置在企业茶水间、写字楼大厅、联合办公的休闲区域，提供以包装食品和瓶装饮料等为主要品类的商品。相比同样高举新零售大旗的无人便利店，无人值守便利架更轻。支付方面，" 比家超便利店 " 等大多采用自取扫码支付，或者应用 RFID 等技术进行自动结算。

移动互联网时代的所谓 " 即时 " 却也只能做到 30 分钟，现在，懒癌发作的白领们终于拥有了距离他们只有十步之遥的便利货架。可以说，这股风来得适时又合情合理。

风口已至，它就是那只飞起来的 " 比家超 "

到了 8 月份，可以叫得上名字的无人值守便利架已经有十几家。在北京、上海、杭州等城市的写字楼里，随处都可以看到形形色色、摆满零食饮料的货架，颇有几个月前共享单车 " 彩虹大战 " 的意思。资本也随风而动，IDG、经纬等 VC 也纷纷入场押宝。

凭借完善的供应体系，比家超基本做到了供应商直采，因而可以做到比普通便利店的平均价格低 10%-15%。在自营配送体系的支撑下 ，比家超也设立了 " 日补货、周上新 " 的行业标准，通过智能化管理及时补货。

纵观现在中国便利店市场，10 万家便利店、1300 亿的市场规模、每万人 1-2 家的密度，还远远无法与日本欧美的成熟市场相比。然而庞大的移动互联网人群以及移动消费等基础设施的完善，为中国提供了弯道超车的契机。

无人值守便利货架作为新零售的一种创新业态，本质上还是对人、货、场关系的重构，核心是通过一些互联网手段来改变、优化零售环节，从 " 人找货 " 向 " 货找人 " 转变，终要完成的使命是人与货优、快的匹配。相比于传统便利店，无人值守便利架的单元更小、场景更深、触点更多，是把便利店市场的零售单元打散、细分，但对于商品、服务的需求是完全一致的。

也正是基于这样的判断，猩便利当前重要的事情就是铺点、扩张。只有产生足够多的交易、触达足够多的消费者，才能产生有价值的数据，进而对供应链进行引导，提率。

这也是比家超目前在终端设计上力求简化的原因，技术重要的还是要服务于业务本身，优化用户体验、提高经营效率。" 目前我们还在起始阶段，还是会用简单的技术系统满足现有业务的需求。人脸识别等技术市场其实也在尝试，但是还是需要一些合适的场景。盲目使用新技术只会徒增成本，拖慢扩张速度。"

门票很便宜，学费会很贵

尽管前端环节已经被精简到，但无人值守便利架并不像大多数人想的那样简单。" 一个货架加几袋零食 " 就入局追风口，应该是妥妥的炮灰思路。当体量达到一定规模，就会发现壁垒很高，风口没那么好追。

对 " " 保持观望的蒋一新，其实一直在研究数据对业务的提升，他举了几个简单的例子。如何通过数据对某一单元进行监控、并在货损率达到某一临界值时采取干预。又或是采取销量末位淘汰，从而对 SKU 进行优化，同时对空间占用进行测算，提高货架空间的利用效率。

" 精益零售 " 来概括这样一个以数据为驱动的零售业务：" 传统便利店大的特点就是千店一面，卖的东西几乎一样。而我们要做的是千架千面，给每个商品打上标签，经过大量数据的沉淀和分析，为每个单元进行定制，地满足特定消费者的需求。"

无人便利货架真正的护城河是强大的基本功，除了数据驱动，还需要物流能力、运营能力、商品研发等能力。

拿研发来说，传统便利店中 40% 的销售额来自于便当、鲜食等 PB（Private Branding）商品。PB 商品的研发是 7-11 这样的便利店成功的重要原因之一。而比家超已经在研发这些自有商品，这也是顺应用户的需求，将很快在其便利架上展示。在自有品牌的研发中，未来先小范围的满足市场需求，再逐步扩大范围。而要想提供鲜食商品.便利会稳步扩张，扎好马步，力图打造中国的即时消费平台。

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