广州学做砂锅粉做法培训内容有哪些?学做砂锅粉做法有多少?
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本套砂锅粉课程您学会之后,可以去美食小吃街,商业步行街,商场超市,学校门口,工业区周边,夜市等地开个砂锅粉店。
课程简介
砂锅粉是贵州各地到处都有的一种砂锅美食,有多种口味供选择。多味滋砂锅粉采用猪骨、鸡架等食材熬汤;再用十几种天然中药材熬制砂锅粉底料,香味四溢,回味无穷,越是天冷吃得越是舒服,具有暖胃之功效。特别是感冒的人吃了,吃完大汗淋漓,周身痛快无比。
传授品种
学习:三鲜砂锅粉、滑鸡砂锅粉,猪排砂锅粉、牛肉砂锅粉、海鲜砂锅粉、煎蛋砂锅粉,杂酱砂锅粉。
课程内容
1:底料
步,主要系统学习如何使用调和油、牛油、葱姜蒜、豆瓣酱、天然中药材、豆鼓等食材熬制砂锅粉底料。这里学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候控制、存放等知识。
2:葱油
第二步,主要系统学习如何使用大蒜、香葱头、调和油等食材熬制葱油。这里学习掌握熬制手法、技巧、时间、火候控制、存放等知识。
3:汤底
第三步,主要系统学习如何使用清水、鸡肉、猪蹄、猪龙骨等食材熬制砂锅粉汤底。这里学习掌握熬制手法、时间、火候控制、调味等知识。
4:原料处理
第四步,主要系统学习鸡肉、猪排、牛肉、海鲜等食材的处理。这里学习掌握每种食材的清洗、切制、烹煮等知识。
5:干辣椒酱
第五步,主要系统学习如何使用葱姜蒜、调和油、辣椒粉等食材炸制辣椒酱。这里学习炸制手法、时间、火候控制等知识。
6:酸辣椒酱
第六步,主要系统学习如何使用红泡椒、调和油、耗油、鸡精等食材制作酸辣椒酱。
7:烹调煮粉
第七步,主要系统学习整个烹调煮粉过程。这里学习掌握煮粉时间、火候控制、放配菜、放配料、调试口味等知识。
●培训费用
学习泡椒凤爪,技术培训费用1800元(再无其它收费),本公司所有项目,同时学两项,另送一项;学三项,另送二项;多学多送。
优惠活动:一份学费学两个人,学两个项目送两个项目
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。