南山除垢冷水机厂家，南山冷水机定制

顾名思义，这是用来产生冷水的装置，一般可以控制水温在3-12度，低接近0度

面包房里为什么要用冷水机呢?
1.冷水和面更加劲道，做出来面包更好吃、颜色更加纯白。
2.冷水和面：水温不能引起蛋白质变性和淀粉膨胀糊化等变化，蛋白质与大量的水结合，形成致密的面筋网络，并把其他物质紧紧包住。冷水面团的形成是由蛋白质吸水引起的，所以面团筋性好，韧性强，延伸性强，色白。

海菱克制冷全自动冷却循环系统——恒温 恒压 恒流