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食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、制药厂、化工厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、医院、血站、试验室等。 食品冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶、药品、化工原料、电子仪表仪器等的恒温贮藏。一般冷库工程中多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体作为冷却剂,主要由压缩机、冷凝器和蒸发管等组成。液态冷却剂经过低压蒸发管时,肉类工业是食品冷库工业的骨干,是关系国计民生的重要产业,对促进食品冷库链发展,发展农村经济,繁荣城乡市场和扩大对外贸易发挥着日益重要的作用。 冷库的分类种类: 按储藏物品分: 药品冷库 食品冷库 水果冷库 蔬菜冷库 茶叶冷库 按使用结构材料及档次分: 高冷库 低档冷库 玻璃钢冷库 彩钢冷库 不锈钢冷库 不锈钢冷库门特点: ①不锈钢冷库门采用的不锈钢制作。 ③所有钢铁配件螺丝全部镀锌,加固耐腐;冷库门开闭轻松,内外开关,维修保养简单, ④低温不锈钢冷库门加装进口电热丝,在-40°C时不会 结冰, ⑤冷库门尺寸在2500*3000高内任意选购,可加装防撞板。(不锈钢冷库门)门洞净尺寸 宽*高 mm:(500-2500)*(1800-3000)之间, 冷库按使用性质分类: ①生产性冷库:主要建在货源较集中的产区,作为肉、禽、蛋、鱼虾、果蔬、海产品及速冻面点等易腐食品加工厂的冷冻车间使用。食品在此进行冷冻加工,短期冷藏储存后运往其他销售地页,零迸整出,要求交通运输方便。其特点是冷冻加工的能力较大,有一定库容量,其建设规模应根据货源情况和商品调出计划确定。 ②分配性冷库:一般建在大中城市、水陆交通枢纽和人口较多的工矿区,作为市场供应需要、出口计划的完成和长期储备中转运输之用。其特点是冻结量小、冷藏量大,而且要考虑多种食品的储存。由于冷藏量大,进出货比较集中,零进整出,因此要求库内运输通畅,吞吐迅速。具有冷藏能力大、吞吐量大、长期贮藏等优点。 ③零售性冷藏库:一般是建在城市的大型副食品商店,供临时贮存零售食品之用。其特点是库容量小,储存期短,库温则随使用要求不同而异。

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