火盆烧烤起源四川凉山，是一种特色夜饮食，与重庆本地烧烤不同，所有肉类食物在烤之前会提前将其腌制，并在腌制过程中会加入霍香、茴香等30余种中药材，烤出来的食物不仅芳香四溢，还有去火去燥的功效。同时，在竹签上的选择也是有讲究的，一定要先用新鲜的竹子，经过高温，鲜竹会散发出特殊的清香，融入烤肉中更能增添食物的鲜香。以这样的方式烤出来的食物更健康，不易上火，在这个爱吃又注重健康的年代，无疑是一项特别好的项目。
相比现今遍地都是的夜啤酒、江湖菜，火盆烧烤也是一项非常有特色的项目，比起炒卤炖拌出来的一份份中餐，烧烤更能燃起大家对食物的兴趣，边吃边烤边聊天，享受着大块吃肉大碗喝酒的欢乐时光，又好吃又好玩，给到顾客从味觉上到精神上的满足。
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火盆烧烤现下正流行，短短时间就有不少的商家加盟，在烧烤市场上与乐山烧烤、万州烧烤和，大有三分天下之势，不想错过较佳时机，就赶紧来咨询吧！
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