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生汆丸子汤技术培训陕西人对丸子汤都不陌生，很多品牌店里都是凉皮肉夹馍丸子的搭配，生氽丸子汤是地道的陕西小吃，其实生氽丸子是一道鲁菜，什么时候传入西安的现在已经无从考证，生汆丸子汤技术培训西安美食汇小吃培训中心的小编查了很多资料都没有找到，不过在西安可是无比。“生汆丸子汤色泽白亮，汤清味鲜，软嫩适口，豆腐别致，是一道的“下饭菜”。
生汆丸子汤技术培训”生汆丸子汤一般用料为：蘑菇、腐竹、青菜、橡皮（猪皮）猪肉 200克 、鸡蛋清 1个 、水木耳 10克、 菠菜叶 2片、 葱花 10克、 精盐2克 、料酒 10克 、味精1.5克 、湿淀粉 5克、 姜末 5克， 猪肉要肥七瘦三。瘦肉要选用筋膜较少、吃水量大的部位。将肥瘦猪肉一同剁成肉泥放碗中，生汆丸子汤技术培训先加25克水搅匀后续加适量水用力顺着一个方向搅至发粘起劲时，再加鸡蛋清、葱花、姜末、精盐1克、料酒5克、湿淀粉，用力搅打至肉色发白，粘性增大为止。
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【陕西经典】
●（腊汁肉夹馍）□ ●（老潼关肉夹馍）□
●（陕西面皮）□ ●（秦镇米皮 ）□ ●（热米皮）□
●（牛羊肉泡馍系列：牛肉泡/羊肉泡/牛肉小炒/羊肉小炒） ●（葫芦头泡馍系列：三鲜泡馍/葫芦头泡馍/什锦泡馍）●（羊血泡馍系列：粉汤羊血/羊血饸饹/辣子涮羊肉） ●杂肝汤□●（生汆丸子汤）□●（水盆羊肉） ●（陕西甄糕）
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