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洗碗机的分类 按用途：分为商用洗碗机和家用洗碗机。 1．商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机（又称掀盖或揭盖式）和台式洗碗机； 2．家用洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。 台式洗碗机为小型机，一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分为45CM和60CM柜机，洗涤容量分为8套和12套餐具 。水槽洗碗机将水槽及洗碗机功能融为一体，大小与水槽一致，洗涤容量为6套餐具。 洗碗机的历史 机器洗碗专利在1850年出现，由Joel Houghton拥有，他发明的是手动洗碗机。 1929年德国的米勒（Miele）公司制造出了欧洲电动家用洗碗机，不过他的外形还是较单纯的“机器”，没有和家庭整体环境密切联系。 1954年美国GE公司生产了电动台式洗碗机，不仅洗涤性能有所提高，而且整机体积外形也有所改善。 在亚洲 早从事洗碗机的研究的是日本，到了九十年代中后期，日本已发展了微电脑全自动台式洗碗机。 与此同时，欧美则已经把家用洗碗机发展成具有统一形象的厨房家电。 洗碗机的保养 1、使用55℃或65℃档清洗餐具，刚停机，请勿用手触摸加热器，以免烫到皮肤，通常停机30分钟，待加热器冷却后再作机内处理。 2、操作程控器旋钮，只能向顺时针方向转动，切勿旋力倒旋，以免损坏程控器。如果转动旋钮不慎，错过程序指示的位置，此时应作顺时针旋转，经“关”（OFF）档至“开”（ON）档位置，再重新运行。 3、使用或清洗洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，以免降低绝缘性能而引起漏电。