冒菜的做法及配方

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嘴嘴香冒菜的做法，冒菜的制作其实并不复杂，重要的就是一个步骤炒料和要一锅老汤。药材料炒好了锅底才能更香，成色更好，再配以上好的药材提香，能达到事半功倍的成效，红红的汤料让人看到后口水欲滴，勾发强烈的食欲！ 而真正提升口味的关键点则在油碟的配制上。很多城市做火锅式的麻辣烫都改变了麻辣烫原来的面目，更别提口味如何了，麻辣烫口味一般都很重，很霸道，所以让人吃后回味无穷，会有下次再吃的想法！回味无穷！ 
大批量生产/大型设备教学/免费上门带店/免费装修方案/随到随学/包教包会/ 
联系人：厨魂餐饮*厨魂燕子
联系电话/：
/：2443351945 （空间里有实拍场景和详细项目资料） 
公司地址：西安市莲湖区西稍门开元商城一单元20层
冒菜五大技术 
1，炒料：花椒粉选材，辣椒粉选材，孜然选材，中草药选材，炒料制作！ 
2，熬汤：大骨熬汤！鲜香醇厚！熬高汤选材。 
3，辣椒油制作！香味，辣味，麻辣如何制作 
4，调汤技巧训练，让食客垂涎欲滴！ 
5，汤菜技巧，素菜，荤菜各种菜品汤的时间，火候掌握 
1-2个人学习培训，只收取一个人的费用。 
核心技术无保留全部教授 包教包会，包吃包住，不间，学会为止。 
所有的制作流程全部都是跟着师傅把手实操实练的操作培训 
厨魂餐饮是以“化”“创新化”“科学化”“标准化”为理念的创新型企业，面对已经取得的成功和荣誉，厨魂餐饮仍在不断求索力图更深的发掘陕西小吃文化，让陕西小吃影响走得更远。厨魂餐饮的企业宗旨是：“服务社会，让陕西特色小吃真正的走出中国！”厨魂餐饮整合了现代管理和传统工艺大量资源，更让经营管理、制作加工、变成十分简单的‘‘傻瓜式”操作！
陕西特色小吃：凉皮、擀面皮、米皮、热米皮、腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、羊肉泡馍、岐山醋粉、麻辣粉、米线、鸭血粉丝汤、卤鸡蛋、洋芋叉叉、碗托、冷锅串串香、铁板鱿鱼、小火锅、油炸串串、麻辣香锅等。 
早点类: 包子、蒸饺、肉丸胡辣汤、牛肉丁胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、小笼包、灌汤包、农家锅盔、杂粮煎饼、煎饼果子、锅贴、鸡蛋灌饼、水煎包、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、花生杏仁粥、山药红枣粥、金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼、五香烧饼 油炸菜盒、豆沙饼 手撕饼 南瓜饼 金丝饼 绿豆饼 紫薯饼 土豆饼 青椒饼 
陕西面食：扯面、裤带面、拉条子、biangbiang面、油泼面、炸酱面、岐山臊子面 菠菜面、手擀面、西府削筋面、杨凌蘸水面、清真兰州牛肉拉面、鸡汤刀削面、凉面、红烧牛肉面 炒细面 阳春面 烩麻食、臊子饸饹面、四川担担面、重庆小面、西安剁椒面 
系列产品：凉菜、卤肉、砂锅、烧烤、铁板、油炸、包子、蒸饺、蒸碗、麻辣干锅、盖浇饭、锅巴米饭、小火锅、羊肉泡馍、黄焖鸡米饭、万州烤鱼、云南过桥米线 
西安厨魂小吃培训教学过程： 
步：师傅将配料配方单子给到学员手上； 
第二步：师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。 
第三步，学员亲自操作，反复操作练习，师傅旁边指导。 
第四步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。 
第五步，给学员进行理论指导和开店经验及相关注意事项的指导。 
第六步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。