美食黄家烤肉丨传统名吃黄家烤肉丨黄家烤肉吃法

黄家烤肉它是一款有300余年历史的特色美食，清王朝时更是成为了清宫御膳。吃遍山珍海味的“老佛爷”慈禧太后吃过以后也是赞不绝口！说：此肉乃是外酥里嫩、不干不柴、肥而不腻，香而不膻！可配享“烤肉”之名！

黄家烤肉上有了很大的改进，响应现在环保的趋势，现在不在是整头猪烤制法，我们现在用带皮的五花肉烤制，平均每块烤肉在6-10斤有，烤制前经划刀后放入配好的腌料中腌制，根据当地每天的消费情况来进行烤制，我们的烤炉一次可以烤制50斤左右，烤制时间在50分钟左右，这样我们就可以吃到新鲜而不特别咸的黄家烤肉了。

黄家烤肉的吃法有很多种：单饼卷烤肉，烤肉炖豆腐，煎饼卷烤肉等各种吃法，销售渠道更是多样化！可以给熟食店，或是外卖。也可以在过年过节的时候做成礼盒送礼！

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