西安无烟摇滚烤鸭炉自动旋转烤鸡炉质优价低

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烤鸡制作方法
一、配料
15手清水(配料)
花椒15克 陈皮10克 甘草30克 丁香10克 草果10克 桂皮10克 香叶2克 良姜10克 沙红10克 烤鸡调味料
绍兴花雕2瓶 味精1斤 鸡精0.5斤 鲜姜 大蒜 大葱少许 五香粉微量 有的地方可放少许冰糖和白糖
二、制作步骤
1、汤料的制作过程
把药包按一定比例，放清水里用大火烧开，然后调慢火熬制，待有一定的药味后，挥起中药包加入调料，(中药包可连续用三次，闻之无味后丢弃)关掉炉火冷却。
汤料冷却直至常用温度，(一般30度以下)把鸡浸泡在内，鸡肉厚的地方用钢针穿刺小孔，以便药味进入肉中，鸡浸泡后上面有器具压住防止浮上来。
浸泡时间4-5个小时(要根据鸡大小而定)
2、上皮色
浸泡后鸡子先用开水烫皮(目的是去掉鸡颇具的油脂)
空机预热后，挂入鸡，温度设在200左右，烤制时间约10-20分钟(主要看皮色变化，鸡皮色有稍微的焦色，调低温度至180度左右烤制)
烤制时间大约在20分钟左右(看鸡大小)出炉。
判断鸡是否烤熟，用针刺鸡身上肉厚的地方，抽出钢针如没血丝即烤熟。
3、烤制
先半角烤炉预热，温度上到150度左右时把挂进去烘烤，烤制温度200-220度左右，时间40-50分钟(根据鸡子大小而定)烤制进要注意鸡色变化，控制时间和温度。
增加乙基麦芽粉会使香味更浓。
备注:蘸酱料
(一斤白开水)食盐50克 味精200克 白糖450克(可根据当地口味增减)耗油50克抽250克 白开水烧开后和无加盐 白糖 味精完全融化后加其它配料

六排燃气越南摇滚烤鸡炉，无烟烤，一次可烤18只，也可以自由放烤网，6个开关单控制，省心省力。均为不锈钢，食品机械，安心使用。
2）在市场的烤鸡炉有一个操作台方便操作，清洁卫生，烤鸡炉造型特美观。
3）减速溶电机，质量可靠，转速溶稳定。指针式电压显示表，显示准确无误。
4）现烤，一目了然6排烧鸡同时旋转烧烤，摇头摆尾的很像在跳着摇滚一样。看着鸡鸭慢慢烤成金黄色，闻着浓浓香味，就是好的招牌。
5）自动翻转瞬间烤制，锁住水分保持食物鲜嫩可口。
6）鸡鸭类食品挂在旋转叉上烘烤色泽均匀，美味可口。
7）具电子点火，旋转烘烤等功能，适用于各类烤制。
8）具有结构合理，操作简单，运行平衡，的特点，采用高速传动齿轮链条，使机器能工作的更加稳定。
9）采用了万向式车轮，推拉灵活。适用于超市，休闲小吃及各种人口流动效多的场所均能摆设销售。
1）在烤鸡炉附近安装上一个符合标准漏电保护开磁220V电源的安全插座。
2）将烤鸡炉所配的液化石气用减压阀装到液化石油气钢瓶上，用符合国际标准液化石油气软管将减压阀出口连接到“三通”（自备）上，再用二条液化石油气软管将三通二头出口分别连接到烤鸡炉左右进气口，并用接头夹件固定各软管接头，以防脱落。
3）把烤鸡炉内圆圈架按要求分别固定在转动圆管上。
4）接通电源，把左右开关设定到关位，扭开气瓶总阀门。
5）脉冲开关点火：旋转开关直接打火，无须等待按压，与普通电子开关不同，更方便，（普通电子开关用法：用一只手按住二只手柄，用另一只手压进旋钮火开关左转90度，闻击发声响，电火花引燃点火管，确认燃烧器已燃烧，才可将手放开，否则无法点燃）。
6）初次使用电子点火烤鸡炉，一次打火可能不能点燃，因接管内沿未充满燃气，可重复打火动作二至三次，便可点燃。
7）拨通电源开磁，拨通旋转开关，把鸡逐只挂入烤鸡炉内烘烤。
8）观察温度表读数，根据烘烤的需要调节供电量。
9）停止工作，应关闭点火开关和气源总阀，关闭电源，确认炉火完全燃烧后，操作人员方可离开。
机器尺寸：178*70*75cm
机器价格：2480
12V20AH电瓶1个、12V充电器1个、烤鸡叉18个、鹅毛针60个。
中餐店设备,休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备等。
1）运输途中小心轻放，不要倒置，重压，剧烈震动，以免损坏。
2）燃气烧烤炉系列均使用低压阀，禁止使用中压阀或高压阀。
3）发现漏气时，应立即关闭煤气阀，并找维修部门修理后再使用。
4）另外燃气炉的使用 ，请我们配备的低压阀门，不要擅自换 ，不然会损伤机器的。
本机可以烤鱼、烤兔、烤鸡鸭（鸡腿鸡翅）等只需选配不同的烤叉烤夹即可，也可以混合烤，另外烤烧网可以烤串串，大家可以根据当地饮食习惯进行选配。
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