广州增城番禺火爆烤全羊/自助餐/大盆菜/冷餐茶歇上门包场服务

深圳贾斯汀餐饮有限公司是一家位于深圳龙岗地区的餐饮宴会外卖公司，是做餐饮上门服务的公司，相当于酒店，不同的是酒店是固定模式，而外卖公司是上门移动模式，烤全羊是我们公司的餐单项目之一。
烤全羊的制作法简单说来，即把“珠马”白条绵羊蹄用特备的装置吊好，再将各种调味品放入预先切好的切口和腹腔内，然后在表皮上涂一层食用油，再装入特制烤炉中烤制。大约烘烤三个多小时，便是一只外皮酥香，味美肉嫩的烤全羊了。按照一般规矩，宴席上五道菜后，才把烤全羊置于大盘端来，请宾客观赏之后，再把它端回去，按皮和肉分别切成片或块重新上桌供食用。吃时可随意用合叶饼，夹着肉和大葱、甜面酱等佐料吃，却也别有一番风味。
　原始的烤全羊，是将去皮开膛的整羊架于火上烘烤。烧烤时要用杏木疙瘩烧旺的红火，火硬而无烟方可。用手将白条羊在火上左右翻转，一直烤到表面焦黄，油滴外渗，香味喷发，里外皆熟为止。烤熟后从架子上卸下，用刀割而食之，既不加油盐，也不加其他作料。后来，烤全羊变了一种做法，即先把洗净的全羊放在淡盐水里或配有调料的料汤中浸泡，然后放大锅里煮至半熟，后再架于火上烧烤。但这种吃法失去了原始烤全羊纯朴天然的香味，其实不能算作地道的烤全羊。因为烤全羊费工费时，所以即使是蒙古人也不常食用，只有贵客临门时，才作为宴客的佳肴予以制作。比烤全羊简单一些的是烤羊腿或烤羊尾，做法与烤全羊相同。烤好的羊腿，肉丝焦嫩鲜美。羊尾全是白花花的肥肉，在火上烘烤一段时间后，油汁大都渗出来，剩下的肉质纤维脆而不糊，油而不腻，是蒙古族宴席上的一道传统名菜，需要上门现场烤全羊的可以联系我，公司还有做其他餐饮套餐，有兴趣的还可以了解下，
公司主要套餐有，烤全羊，冷餐，自助餐，粤式大盆菜，户外烧烤，中式围餐，夏日冰爽美食，等餐饮相关的美食，无论您是私人想举办宴会，还是同事聚会，公司聚餐，还是楼盘活动需要暖场餐饮，客户答谢晚宴等，我们均可上门服务，主要范围，是惠州，东莞，深圳。
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