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特色骨汤麻辣烫

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麻辣味是四川菜常用味道之一,主要由辣椒、花椒等原料调制而成。辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟后变成鲜红色、黄色或紫色,以红色为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居位。花椒更是“麻”字当头,有时麻得你舌头打结,不吃花椒的人那时根本受不了的。提起骨汤麻辣烫加盟店人们还会想到“烫”字,你从这个烫字就能看出上面是汤,下面是火,麻辣烫就是锅下烧着火,锅里煮着汤,想吃什么食物就把它放入锅中烫熟了就吃。

面对很多人害怕麻辣烫加盟店那种麻辣的情况,大连百佳福精心研发出了“骨汤麻辣烫配方”技术。骨汤麻辣烫加盟店技术即熬制出特种“奇香底料”,食用时,不需要熬制更多更复杂的原料,直接用底料兑制成汤,速度快,成本低,而且和传统做法相比,保持了食物的自然色泽,口感又十分宜人,麻辣而不燥,辣嘴不辣心,鲜香而不腻,久吃而不厌。还有一个到之处,那就是口味比较多,除麻辣味外,还有清爽味、酱香味、酒香味,鱼香味等,满足了不同食客的需求,这种创新颠覆了传统麻辣烫的概念,使串串香,麻辣烫,火锅更加增添了魅力,所有吃过的顾客都赞不绝口,就连串串香发源地四川、重庆等地的人吃过后都发出由衷的感慨:“辣乎乎,血沸中肠,麻丝丝,筋骨舒畅,飘飘然,如履仙乡,乐呵呵,似纳风凉。”

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