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分子式：同样地，由于磷脂的多样性，没有统一的分子式。每种磷脂都包含磷酸基团和不同的亲脂性基团（如脂肪酸链、胆碱、乙醇胺等），因此具有不同的分子式。

磷脂一般为白色至淡黄色的粉末或液体，具体性状取决于其提取来源和加工方式。它们具有亲水性和亲脂性的双重性质，能够在水相和油相之间形成稳定的乳状液。

用法用量：在工业应用中，磷脂的具体用量需根据产品的特性和工艺要求确定。例如，在涂料和油墨中，磷脂的添加量应足以确保涂料的稳定性和分散性；在润滑油中，磷脂的添加量应能够改善润滑油的性能并延长其使用寿命。