彭大顺豆腐培训学校教你做卤水老豆腐

彭大顺豆腐培训学校教你做卤水老豆腐
学卤水豆腐技术，找正规院校。有句话说的好，活到老，学到老，技术是无止境的，一旦搁下，就要从头来学，今天彭大顺豆制品技术培训学校让你亲身体验做的豆腐的过程，享受其中的快乐，卤水豆腐是怎样的操作的，怎样做的？都是由学校老师亲自现场操作学习，一对一，手把手的培训，不间，学会为止，包教会，包食宿，有什么问题就联系学校400-6789-005！
豆腐是这么制作的：把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。
豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质——卤水的制作方法及护理方法包括：
（1）单制作新卤水               
（2）有老卤水带动发酵时新卤水的加入比例及方法
（3）各种环境下卤水的维护，制作卤水的所有原材料除了食用盐和食用碱都是纯植物。
豆腐的市场其实挺鱼龙混杂的，要想找到更适合自己的创业的美味，健康的美味是考量。因为现代人都有着更强的健康的观念，所以选择更适合的美味的精彩，没有健康一切都不要谈起。在彭大顺豆制品技术培训学校的美味期待里，学到的是没有任何添加剂的豆腐技术！
彭大顺豆腐培训学校教你做卤水老豆腐，报名热线：400-6789-005,学校地址：河南省郑州高新区枫林路27号。