小型啤酒设备自酿啤酒机发酵罐

　做精酿啤酒行业，一定要知道的关键词！　
想必来看这篇文章的小伙伴，大部分都是对精酿啤酒比较感兴趣的吧，不管是已经做了这个行业的，或者是想要做这个行业的，不知道你对精酿啤酒了解多少呢?今天麦德氏啤酒设备不跟大家分享酿啤酒设备，今天跟大家分享一下精酿啤酒行业的关键词，让你对精酿啤酒有更加深刻的了解。

　　一、lmperial帝国

　　指啤酒花味更重、苦味更重、度数更高的强劲激烈风格，lmperial大都在烈酒木桶里走过一遭，所以看到这个就知道它的口味比基础版要加强许多，尤其是酒的度数。

　　二、酸啤酒

　　比利时人的爱，美国也很流行。它的酸味来自酵母的长时间自然发酵，有时为了中和过强的酸味会再加入水果或新酒混酿。国内常见的酸啤酒是比利时的拉比克和法兰德斯红艾尔。不过国内很多人对这个啤酒好像接受度不高。

　　三、lndia印度

　　lndia在啤酒里并不是指印度这个国家，而是一个标签，带有lndia的啤酒=加强啤酒花，如lndia pale lager. lndia saison等，香气更浓苦度更高。

　　四、Trappist修道院啤酒

　　它是公认的一个啤酒标准。由修道士按照传承下来的古老传统酿造，无添加物替代物，低产量，全球只有11家酒厂，古老的6家在比利时。

　　五、季节性啤酒

　　酿造时通常会加入应季食材，如秋天加南瓜夏天加西瓜等，这类啤酒适合在当季饮用，这样才能体现应季食材的特色风味，属于的啤酒

　　六、增味啤酒

　　向成熟中加辅料来使啤酒获得更有趣的味道，喝过的樱桃蓝莓等都是，也许哪天可以喝到辣椒生蚝等奇葩辅料啤酒。

　　七、N2氮气

　　氮气啤酒有更细腻的泡沫和顺滑的口感，除了用扎啤设备将氮气灌入啤酒外，罐装氮气都有一个将氮气与二氧化碳混合的装置，通过罐中装置在开罐数秒内自动向酒体内充注氮碳混合气体，给人带去和扎啤接近的感觉。

　　八、10年份

　　啤酒也有年份，很多酒jing度接近10%或超过10%的都有超长存储期限，有的甚至没有限制，像红酒一样啤酒也有成熟期衰退期，随着时间味道会产生奇妙的变化。在国内可体会比利时修道院啤酒。

　　九、Barrel-Aged木桶陈酿

　　烈性啤酒的代名词，将酿造完毕的啤酒放入酿造过其他酒类的木桶/原木桶中再次陈酿，大多用味道浓烈的烈酒桶，经过陈酿的啤酒酒体更厚重口味也更有层次感。

　　十、DryHopped酒花干投

　　在啤酒发酵时再次/多次批量投放啤酒花的酿造技术，能大限度增加啤酒花香气，对啤酒终味道不会有影响。如美式淡啤/美式IPA等，香甜但不干涩。

　　麦德氏啤酒设备今天的分享就到这里了，对精酿啤酒行业感兴趣的小伙伴可以关注一下麦德氏啤酒设备的其他文章，或者给麦德氏啤酒设备留言。