无矾油条制作过程培训无矾油条江米小油条做法

油条在咱们早点里是非常常见的一款小吃，一般与豆浆胡辣汤豆腐脑都是可任意搭配的。虽然油条属于油炸食品，但还是有很多人爱吃，咱们市面上经常吃到的油条都是加矾的，这种加矾的油条吃多了肯定对身体不好，所以想学做健康无矾的油条就建议您到西安嘉诺餐饮小吃培训中心，教授您的无矾油条技术制作方法。
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先尝后学，包教包会，配方无保留，模拟实体后厨培训
联系人：嘉诺餐饮
联系电话：1 8 7 9 2 6 0 7 7 5 2
与Q Q：3 3 1 3 6 5 1 7 2 2（空间里有实拍场景和详细项目资料）
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嘉诺制作健康无巩油条课程内容：
1、面团
主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。
2、切条
主要系统学习如何切条。这里学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。
3：油炸
主要系统学习炸油条过程。这里学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。

油条蓬松的原理是：当油条进入油锅，发泡剂受热产生气体，油条膨胀。但是由于油温度很高，油条表面立刻硬化，影响了油条继续膨胀，将油条每两条上下叠好，用竹筷在中间压一下，两条面块之间的水蒸汽和发泡气体不断溢出，热油不能接触到两条面块的结合点，使结合点的面块处于柔软状态，可不断达到膨胀的效果，油条就会愈来愈蓬松。

到嘉诺小吃培训不仅是教你做热门小吃项目的核心配方，更是让您学会制作健康无矾油条的技术，让您吃的放心大家买的安心。