该设备由上料机、烘干室、摊料网带运行机构和风机等组成。热源可配热风炉或用蒸汽换热器。该机工作连续，干燥强度大，自动化程度高，烘干均匀，干燥品质好，在脱水蔬菜、 农副产品加工业应用广泛，但价格较高，一次性投资大。
多层隧道式干燥机由若干单元组成，每一单元热风单循环，部分尾气由排湿风机排出，废气由调节阀控制，热气由下往上或由上往下穿过铺满物料的多层网带完成热量与质量传递的进程，带走物料水份。
多层隧道干燥机一般按热源不同，有电热隧道炉、燃气隧道炉或天然气隧道炉等。厂家可以根据隧道炉用户的生产量随意的定做长度和宽度。 该隧道炉是提供连续性烘烤的大型设备，可配备生产流水线作业。具有生产，节省人力，烘烤品质稳定等特点。
3.温控器:进口数位温度显示表,控温效果更稳定，性能更，有自动恒温、超温报警、漏电保护、电机过载保护等功能；
4.超温保护:双重超温保护，电器可控制，安全可靠；
5.升降温度快，经济快速；
6.每段炉盖均可立打开，便于炉内的清洁和检修；
7.循环方式：热辐射及自然对流；
采用热风循环使炉内温度更均匀，确保烘烤产品质量。电控柜内采用数码自动控温系统，在常温-200度之间可以任意调节，反应灵敏，工作可靠。可根据用户产品要求，设计制造各种非标烘箱及通过式烘道流水线。
主要参数说明:
电源：电压工业用电 总功率：大约（非标——
脚架材质:采用国标方通焊接制作.;
炉体外围板釆用（非标）厚冷板折弯焊接制作;
炉体保温材质：采用（非标）厚岩棉制作;
炉体内部材质：釆用不锈钢板折弯焊接制作