菜籽饼为什么不能用来喂猪
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很多农村地区,每年都会有大量的菜籽饼丢弃,这些剩下来的菜籽饼经过发酵处理其实是非常好的养殖饲料使用的,不仅可以喂猪,也可以喂鸡鸭鹅。当然,菜籽饼是有一些毒性的,为了能更好的吸收其中的蛋白营养,是一定要经过发酵处理后使用饲喂的,这里就需要的饲料发酵剂来发酵操作。
我国是养殖大国,2010年,全国商品饲料总产量达到1.62亿吨,同比增长9.4%。不过,在饲料行业快速发展的同时,饲料原料尤其是蛋白原料的短缺,一直困扰着业界。
目前,我国蛋白饲料年需求量达6000万吨,每年需进口3000多万吨,进口量居世界。有业内人士指出,我国菜籽饼产量居世界,但没有得到有效利用,国内应大力发展发酵蛋白饲料原料,缓解紧缺的市场需求。但由于评价体系还不完善,绝大多数发酵饲料原料的标准尚未出台,制约着饲料上的应用。
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饲料原料供应紧张
据了解,菜籽饼蛋白含量约为34%~38%,消费量约占蛋白饲料的12%。豆粕蛋白质含量约为40%~48%,氨基酸组成合理,消费量约占蛋白饲料的63%。
我国的菜籽饼年产量高达900万吨,均列。而对于使用量较大的豆粕,我国主要依靠进口,话语权全在国外。尽管产量高,我国现有的菜籽饼却没有得到有效利用。“普通的菜籽饼含有大量的抗营养因子。”国家粮食局科学研究院研究员李爱科表示,这制约菜籽饼在饲料上的大量使用。
菜籽饼含有100多种硫甙及其产物,而菜籽饼含有的游离棉酚等物质对水产动物生长都不利。此外,普通的菜籽饼粕粗纤维含量高,有效能量低,消化利用率低,蛋白含量变异大,氨基酸组成不理想。
业界有多种降解菜籽饼有害因子的方法,如化学脱毒法、酶解、物理脱毒法、培育新品种,但由于上述方法缺点明显,难以有效改良菜籽饼营养组成。他介绍,化学脱毒易导致化学物残留,而且脱毒范围小、成本高;酶解只能降解某种毒素,针对性较强,钝化效果不一致;物理脱毒效率低,破坏营养成分;培育新品种花费的时间太长,目前国内蛋白原料需求紧缺,培育新品种难解燃眉之急。
目前,好的方法是通过生物菌剂(好旺农饲料发酵剂)发酵,从而降低菜籽饼的抗营养因子,提高蛋白利用率。
有资料显示,菜籽饼经过好旺农饲料发酵剂发酵后,粗蛋白含量提高10%~13.5%,小肽含量提高2.91%~403.12%,硫甙降解率达51.3%~84.4%。从理论上讲,如果全国菜籽饼发酵后,将能增加供应约200万吨的蛋白质原料,约占总进口量的6.7%。
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