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丁二酮
CAS号： 431-03-8
中文名称： 二甲基(乙)二酮
别 名： 双乙酰
英文名称： 2,3-Buranedione；Diacetyl
分子式： C4H6O2；CH3COCOCH3 分子量： 86.09
外观与性状： 微绿黄色液体，有强烈的气味（奶油味buttery odor）
闪 点： 6℃
沸 点： 88℃ 溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚
密 度： 相对密度(水=1)0.99；相对密度(空气=1)3.00
稳定性： 稳定
主要用途 用作食品香料载体。

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