克瓦利亚酒庄提供格鲁吉亚红酒葡萄酒
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为酒的,克瓦利亚酒庄一直采用世界非物质文化遗产--格鲁吉亚卡科提酿酒工艺(纯手工陶罐酿酒工艺)酿制葡萄酒,使葡萄酒的多酚含量高,果香浓郁,酒体饱满,口感轻柔、甜美,被称为的原生态葡萄酒。
与西方现代大规模工业化生产的葡萄酒酿制工艺相比,这种纯手工陶罐酿酒工艺的特之处,是先将葡萄人工捣碎后,把所有的酿酒材料(包括捣碎出的葡萄汁、葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗)放进被称为“克韦夫利”(KVEVRI)的特制陶罐中,再将陶罐深埋地下贮存多年,保持14~15度的恒温,让葡萄汁自行低温发酵。此种长时间的“浸皮”过程,可大大增加葡萄酒的多酚含量及种类。
克瓦利亚(KRAVELI)酒庄作为格鲁吉亚大的酿酒基地,拥有上万亩葡萄园,传承了千年的古老酿造手艺,纯手工地将萨伯拉维葡萄封装进了瓶中,让葡萄原汁原味得展现在我们的面前。作为葡萄酒爱好者的你不要错过所酿造的葡萄酒!