你今天吃早餐了吗？乔东家排骨大包免费吃/开店

当时我只是中学生，非常奇怪这首诗的名子，怎么这么粗俗？难道热气腾腾，或膻或香的“羊肉包子”也值得写成诗吗？
再看内容，更是粗俗得令人喷饭：

蒸成高唱大哉真，包子馒头本不分。
自是边城风味好，洋葱羔肉各堪珍。

包子好吃不好做，这就是为什么卖包子的店铺那么多，能称的上好吃却很少的原因。状态下的包子确实很销魂，它包括；
现蒸出来的（不能2次蒸），否则会影响汤汁与面皮的口感。
2.足够热乎，好是烫口的状态，品质再好的包子也架不住冷。

但作为普通的食客，我们也不可以从外表就能分辨出包子的好坏。
从肉馅说起吧，有的店卖的包子不用入口，拿在手上轻捏一下就知道老板是不是偷懒了。肉馅松松垮垮的压根没上劲，哪怕品质极差的碎肉假肉，只要花功夫都能做出劲道来。
当然还有一种“”：肉馅是硬的，大概是蒸的次数太多，水分被皮吸干了的缘故。这些包子只要不是饿的等死的状态，完全无法入口。

肉包的陷一定要紧实有弹性，并且可以轻而易举从包子皮里分离开。馅料要润而不油，并且存在一定的汤汁，此汤汁是和陷时肉里吃入适量的水份与肉皮冻蒸制产生的胶质体到的混合物。
肉馅的肥肉的比例是整个包子好吃与否的灵魂所在，若全是瘦肉，肉馅干而无汁，索然无味；全是肥肉也不行，无法下口满嘴油腻。肥肉比例3：7佳。
每一次咬肉馅都能溢出充盈的汁水，吃到后在包子皮内仍略有盈余，连皮带汤汁一口结束，这个包子的“包”生使命就算圆满完成了。

另外包包子的面也很重要，提前发酵，温水和面制作出来的包子皮才松泡不粘牙，才是佳。包包子的每个环节都很优雅，每个动作都很具有仪式性，有的控制，每个人的手势都有非常严格的标准。每一个褶子都是功夫。
论出生你，包子并不差，也是孔明“之后”，论个头，包子能屈能伸，大中小型号；论馅料，包子可荤可素，名目繁多。
包子很简单却又不简单，小小的一只包子里除了汇集百千滋味之外，凝聚的还有千的文化历史以及时下的意识观念；除了果腹满足物质需求之外，还能额外地娱乐大众地精神生活，着实不易啊。