重庆羊肉汤锅技术到本味鲜香餐饮培训

特色羊杂汤技术培训？羊杂碎汤是一道美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好，切碎；在原汤中，配以姜为主的佐料粉，汤呈白色，不可混浊，再把退肉的羊头骨入锅，切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。

喝羊汤的四大讲究：
一、热烫 　
二、香而不腻不膻　
三、鲜洁爽口 　　
四、辣味香浓而不燥
一碗热烫的单县羊汤，配以劲道的千层饼或热烧饼同食，则是极妙的享受。羊汤则以羊杂汤为珍，又热又辣又烫的羊杂汤更多客人则喜好泡饼来吃。羊汤如不够热、不够香辣、汤杂不够肥美，那么这碗羊汤则不为精到。

本味鲜香羊肉汤锅培训内容：
1、学习吊高汤的方法和技巧。
2、锅底勾兑方法和调味技巧。
3、羊肉汤锅底料的识别和配方。
4、羊肉的加工处理方法和技巧。
5、羊肉汤锅味型的调配方法。
6、羊肉汤锅秘制味碟技巧。
7、制作过程中的常见问题和处理技巧。
8、羊肉汤锅主要原材料的好坏识别等。

重庆本味鲜香羊肉汤锅培训——名师一对一指导——全程实操——反复练习——不限学时——学会满意为止——后期免费技术升级+创业开店扶持（一人学费两人学习）

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