的羊肉汤锅技术培训羊肉汤锅的熬制时间怎么算羊肉汤锅需要加些什么

咨询人：胡老师 电话及:
咨询:134-3720-165
全国免费电话：400-855-2617
公司网址：
公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼

重庆哪里有的羊肉汤锅技术培训 羊肉汤锅的做法及底料是怎么样的 羊肉汤锅哪里有
冬日的羊肉汤锅技术培训就到重庆可欣餐饮学校 羊肉汤锅的熬制时间怎么算
羊肉汤锅的菜品可以加哪些

羊肉汤锅的来源:
山东“单县羊肉汤”早创于1807年，当时由徐、窦、周三家联手创建，故取名为“三义春”羊肉馆。“三义春”羊肉馆的创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动，为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础。如今，已有近200年历史的单县羊肉汤，以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”特风格，载入名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为汤。这应该是中国早的羊肉汤了。

羊肉汤锅是我国八大菜系中川菜中的菜肴，有多种做法，其主料为羊肉。该菜味道鲜美，色泽黄亮，营养丰富，别具风味。羊肉汤锅不宜与西瓜与茶同食[1]。

制作步骤

　　1、将羊肋条肉洗净，切成大块，投入开水锅（加白萝卜）煮约20分钟，去掉膻味，再 用清水洗净；羊骨用水洗净；柿子椒支蒂和籽，洗净，切成小块，放在盆内，加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒；香菜择洗干净，切段；

　　2、将锅架在火上，先放垫底，再将羊肉块、羊肠、羊肚放上，然后放入料酒、葱段、姜片，烧开不滚，倒入适量清水（要没过肉块），再用旺火烧开，撇净浮沫，滚烧0.5-1小时,汤色变白,改用小火炖1-1.5个小时,炖至羊肉、羊肠、羊肚软烂熟透，捞出，晾凉后分别撕成小块；

　　3、食用时，取出部分羊肉、羊肠、羊肚块放入热汤锅内烫热，盛在碗内，舀入热羊肉汤，加入适量的盐、味精调好口味，撒上香菜段，再取出部分盐水椒装入小碗，同时上桌，配合食用。


可欣餐饮以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广；以特色餐饮培训为基础，让学员学到真正的核心技术，传授开店实战经验，助学员走向成功，作为公司永恒的发展方向。

欢迎大家前来考察哦，有意者可现场报名，优惠更多哦

咨询人：胡老师 电话及:
咨询:134-3720-165
全国免费电话：400-855-2617
公司网址：
公司地址：重庆市南岸区南坪街响水路渝能汽配城旁边山河大厦四楼