鸳鸯火锅培训秘制的鸳鸯火锅的汤底与配料培训

鸳鸯火锅培训 秘制的鸳鸯火锅的汤底与配料培训
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鸳鸯火锅底料配方，红星鹏飞小吃培训，火锅培训后，自己掌握了核心的技术，从此用不着请师傅或请人炒料。完立炒火锅底料、提火锅红油、调配火锅料味型、红油的后期处理、火锅特色菜品的加工处理、新味道的开发。学习完后，自己立开店经营.长沙红星鹏飞美食更多项目：重庆酸辣粉、潮州砂锅粥、南京鸭血粉、诸葛烤鱼、卤菜凉拌菜、麻辣烫、重庆火锅、猪杂粉、包子花卷烧麦馒头、烧烤培训、泡椒凤爪、酱香饼、铁板鱿鱼、炭烧生蚝、广东肠粉、广东煲仔饭、常德鸭霸王、成都串串香
、台湾珍珠奶茶、重庆鸡公堡、水饺培训、酱板鸭、北京烤鸭、千层饼、肉夹馍、公婆饼、津市牛肉粉、羊肉粉、油条、芝麻球、钱粮湖土鸭、开心花甲、长沙臭豆腐、湘西泡菜、过桥米线、砂锅粉、烤猪蹄、柳州螺蛳粉等。
重庆鸳鸯火锅培训教学流程：
1、火锅配方中的香料的识别
2、火锅蘸酱碟的制作方法
3、火锅清油的底料的炒制技术
4、火锅老油的底料的炒制技术
5、火锅高汤、清汤的熬制方法
6、火锅味型的对锅技术
7、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理
8、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业
9、后期电话辅导，开店疑难问题解决

学习过程：
步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
公司中心郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；学不会不收费；后期指导长期免费。