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使用螺旋榨油机对油料水分有要求
在使用螺旋榨油机前需要对油料进行炒制,炒制的作用就是控制油料中的水分,使其更易于压榨,当油料中的水分含量高时,油料就会有很大塑性。油料的塑性并不是越高越好,超过一定数值就会出现出油率少,机器运转困难等现象。严格把握油料水分是使用螺旋榨油机基本的要求。螺旋榨油机可以压榨多种油料,对于不同油料所要求的水分含量也是不同的,这点需要谨慎处理。通过控制水分含量改变油料硬度、韧度和塑性能有效提高出油率。在榨油机的油料在含油、含壳及其他条件相同的条件下,可塑性主要受水份,温度以及蛋白质变性的影响的。而油料加热的可塑性高,油料冷却则可塑性低。螺旋榨油机油料的温度不仅会影响可塑性和出油效果,还影响油和饼的质量。所以温度也要控制在好的范围内。
顺大螺旋榨油机出油率是可以通过调整油料水分含量、控制炒锅温度等一系列操作提高的。不过很多用户在使用螺旋榨油机时只是注意到水分和温度对榨油的影响,并没有注意到操作方法也很重要。三种因素互相结合,在要求油品的质量高的情况下,榨油机油料的低水分和高温是的,处理过程的不同可能榨水分和温度一样,但蛋白质变性程度则是不同的。蛋白质的过度变异会使油料塑性降低,从而达到提高榨机的效率的工作压力。蛋白质变性程度适当才能好的压榨取油效果。这在榨油机的工作的时候是很重要的。螺旋榨油机在工作的时候一定要注意好油料各方面的参数,才能得到品质令人满意的食用油。
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