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规范屠宰机械行业的必要性 ,整体环境得到了根本性改善。 第二,对私屠滥宰,故意注水和制售病害肉现象进行了严厉打击。各地查出的注水肉和注入一些其他物质的病害肉比例几乎微乎其微,肉品安全形势得到了维护。 屠宰设备的安全操作 一)设备操作人员的上岗前培训 二)畜禽屠宰加工设备卫生要求 三)畜禽屠宰加工设备一般技术要求 四)主要的山东万合通用作业系统或关键词单机安全操作规程 目前我国的家禽屠宰设备与工艺,与国家提出的实施食品放心工程的要求,与国外设备相比,国内设备无论在性能、自动化程度、设备可靠性、满足食品卫生要求、减轻劳动强度、人身安全等方面尚有较大差距。提高家禽屠宰的集约化水平,是发展的必然趋势。这就要求我们家禽屠宰设备制造企业逐渐进行行业整合,增加科技投入,引进进口屠宰生产线,结合我国机械行业的发展水平,进行创新,研制出肉品的卫生和安全,也可以提高设备制造企业的经济效益。

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