湘潭哪里可以学到锅盔的做法
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≥ 1件¥1200.00
锅盔
培训内容 | ★特色怪味牛肉锅盔★梅菜扣肉锅盔★橄榄鲜肉锅盔★瘦肉锅盔★灯影牛肉锅盔★怪味锅盔★香辣鸡柳锅盔★甜蜜蜜锅盔 |
培训费用 | 学费:1200元。包含技术配方学费、学习材料费、中餐费、资料费。享受终身技术免费升级。学会为止。学校寝室免费提供住宿,每个房间都有空调。 |
培训课程 | 1. 发面配方与技术操作。(包括:材料的选用、和面、醒面)。 |
学习时间 | 老师一对一授课,包教包会,学会为止,学校不限制学习时间,一般7-10天左右根据个人情况而定,直到完全掌握技术为止。 |
支持与优惠 | 1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。 2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。 3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。 4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。 |
汉味早餐系列 | A、粉面类: 热干面(传统) 炸酱面 汤粉面 混沌 凉面 三鲜面 豆浆 培训费:2280元 B、油炸类: 油条 面窝 麻元 南瓜饼 鸡冠饺 豆浆 豆腐脑 培训费:1800元 |
粉面店系列 | 热干面(麦香园风味) 牛肉面 牛杂面 牛腩面 三鲜面 汤粉面 鸡蛋面 番茄面 混沌 炸酱面 豆浆 培训费:3800元 |
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老少皆宜,令人久吃不厌!
锅盔始于战国时期长平之战,要比唐早1000多年,可以参考《大秦帝国》中长平之战的部分。相传,唐朝时高宗皇帝李治和女皇武则天的合葬陵,法门寺门前的锅盔初选取中乾县东北25公里的五峰山,后因穴位风水不吉利,而改选在乾县城北3公里的梁山上。梁山风景优美,是当年秦始皇、隋文帝巡幸游览之所,位于京都西北80公里,在“八卦”中属于乾位,故将陵墓称为乾陵。乾陵修建工程浩大,征用了数万名匠人和民工。当时,有个叫冬娃的小伙子,从小失去母亲,和父亲两人相依为命,他生性聪明,勤劳朴实,很受乡邻的称赞。谁料后来父亲因病卧床,冬娃每天除了上山打柴外,回来还要给父亲烧菜做饭,天长日久这样干,便练就了一手做饭的烹调技艺。修建乾陵征用民工时,他替父亲去做工,因人多而活又繁重,饭食往往不能按时吃,困苦不堪。有一天,他肚子饿的实在撑不住了,便悄悄地在路边挖了一个土窝窝,架上自己的头盔,把面和勺放在盔内,在盔下烧着柴火,过了一会儿,他从盔内取出烙成的馍一尝,酥脆可口。他高兴极了,就把这个办法告诉了同伴,让大家改用铁锅去烙,结果吃起酥,闻起香,一传十、十传百,就形成了这种特的锅盔馍。相传武周时期,官兵为武则天修建乾陵时,因工程,大量民工需要忙碌工作,且工地无烹调用具,所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼,故取名锅盔。
可以做一个流动的锅盔小摊位,一个锅盔炉子,一台小推车就可以了,哪里人多就往哪里推。也可以开一个小店,面积不需要很大,可以放两台炉子、一台案台就可以经营了。一个特殊制作的炉具,盖上不锈钢的盖,里面用耐火的土糊成肚大口小的空间,再配上一块案板,这就可以开张了。制作锅盔一般是两个人,一人称白案,负责在案板上揉面,不断将一团团发酵的面在手中搓弄,直到达到要求再放在一边醒着,另一人再将醒好的面团三下两下,抻宽拉长,迅速贴进炉膛里。大约一两分钟,外焦里嫩,松软适宜的锅盔就做好了。
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