经典的臭豆腐培训，哪里学黑色臭豆腐技术

经典的臭豆腐培训，哪里学黑色臭豆腐技术

臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解所含的硫氨基酸也充分水解产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后即产生氨基酸而氨基酸又具有鲜美的滋味故“吃着香”。过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。近日，据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。 

 

长沙美食培训臭豆腐以黄豆为原料。制作工艺较为复杂，黄豆经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、点浆、成型、划块、发酵等十道工序。呈贡臭豆腐质地软滑，散发异香。先人赞誉云："味之有余美，玉食勿与传"。它不仅有很高的营养价值，而且有较好的药用价值。古医书记载，臭豆腐可以寒中，和脾胃，消胀痛，清热散血，下大肠浊气。常食者，能增强体质，健美肌肤。

了解更多小吃培训请登录网站：www.hnxyd88.com/

加：173-73126332 观看现场教学视频及教学照片

加：173-73126332  看教课现场图片及教课视频

咨询电话：173-73126332  苏文师傅

地 址：湖南省长沙市开福区三一大道356号

联系人：湘源地苏文老师 味道\口味 网站：www.hnxyd88.com/  

在线：414136377   414136377

欢迎你的来电来函咨询！的技术 的服务 坚持 坚定 坚信你成功  

郑重承诺：

1：臭豆腐培训学不会不收费 

2：不保留配方 回家就可以立经营 

3：不加任何化学原料无添加剂无青矾硫酸亚铁以及脏东西

4: 原料易购 原料当地都可以买到 不受我们限制

5: 凡是来我们这学会臭豆腐 可以自行生产，批发

1、早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂苏卤粉) 
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线） 
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉） 
4、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。 

经典的臭豆腐培训，哪里学黑色臭豆腐技术