哪里有学口味虾技术,哪里有口味虾做法可以学
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一、小龙虾:
麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,早是湖南省的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。20世纪末开始传遍全国,迅速一时,久盛不衰。成为全国人们夏夜街边啤酒烧烤摊的经典小吃。让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
长沙湘源地美食培训机构
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二、营养价值:我是湖南湘味源芹芹:联系我有优惠哦!
据考证,小龙虾的营养成分和海虾相当,只是海虾味道更鲜,人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的,都是高蛋白、低脂肪,蛋白含量占总体的16%—20%左右,脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的,宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要其它食品,同时,它的肌纤维细嫩,易于消化吸收。尽管有些营养学家们曾经也对小龙虾做过否定,认为污染严重,带有细菌,但这似乎不仅没吓住吃小龙虾的人,反而是越吃还越起劲了。话说回来,现在小龙虾都是人工养殖的了,养殖环境已经没有问题了。再加上制作时,都是先清洗,再高温蒸煮,热油炒制,有细菌也都杀死了。
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四、学习培训:
培训内容 |
小龙虾理论讲解、小龙虾各种口味制作,香辣田螺制作。 | |
培训课程安排 |
理论学习: 1、小龙虾的系统理论讲述; 示范讲解: 1.老师一对一的实战示范,讲解操作及技术。 2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 自我实践: 1.亲自动手操作,老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。 3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 | |
实际操作内容 |
1. 全程实践操作,感受自己动手的每一细节,学会每一环节全程亲手操作! 2. 学会各种秘料制作和获得各种配方比例。 3. 学会配套菜品的全套加工制售方法。 4.无限延伸的后续服务,产品升级,终生义务咨询。 | |
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