德园老面大包杭州小笼包德园包子培训哪里好

德园包子技术简介：
包子馒头是采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上特色，特别是猪肉灌汤包、牛肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。

德园包子实际操作内容：
1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候的掌握;4、 鲜肉大包制作技术;5、原料采购、存放、保鲜技术;
培训时间
随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般5-7天左右，视个人情况而定。