曜变天目盏

　　日本静嘉堂文库美术馆因收藏“天下碗——曜变天目盏”而裴声海内外。然而125年来日本静嘉堂从未有过海外展览。今年6月底，静嘉堂藏品终于走出日本，并将其海外首秀安置在台湾奇美博物馆，以庆贺奇美博物馆新馆开馆。据悉，此次展览精选嘉静堂约百件馆藏陶瓷名品，以“待客之心——日本茶道与宴客文化”为主题来中国台湾展出。不过颇为遗憾的是，“天下碗——曜变天目盏”未在其列。

　　提及日本的静嘉堂文库美术馆，为的要数其所藏的国宝——“天下碗——曜变天目盏”。据说存世的“曜变天目盏”仅有三件半，杭州出土了半只曜变残盏，其余三件完好的曜变天目，均在日本，分别藏于日本静嘉堂、藤田美术馆、大德寺龙光院，均为日本国宝。而其中，又以静嘉堂藏的这件为绚丽，被称之为“天下碗”、“碗中宇宙”。

　　天目盏是一种茶器，中国宋代“点茶”文化的兴盛使得天目盏一时。天目瓷器中以曜变、油滴、兔毫为名贵，而曜变又居于诸名瓷。日本的茶道文化直接继承自中国宋朝，因而在日本国内尤以曜变天目盏为尊。

　　静嘉堂文库美术馆藏有举世的“天下碗”已经足以使它裴声海内外，然而在其官网藏品介绍“国宝”一栏中，南宋(传)马远《风雨山水图》、元赵孟頫《与中峰明本尺牍》、元因陀罗《智常禅师图(楚石梵琦赞)》等中国古代名作也赫然在目。

　　即便拥有为数众多的高等级藏品，然而125年来日本静嘉堂从未有过海外展览。今年6月底，静嘉堂藏品终于走出，并将其海外首秀安置在台湾奇美博物馆，以庆贺奇美博物馆新馆开馆。

　　据悉，此次展览精选嘉静堂约百件馆藏陶瓷名品，以“待客之心——日本茶道与宴客文化”为主题来中国台湾展出。不过颇为遗憾的是，“天下碗——曜变天目盏”未在其列。

　　日文"おもてなし"(Omotenashi) 意指款待，是日本传承至今的一种待客传统，主要是对待宾客时表现的行为与态度，尤指让宾客感受到主人无私真诚的欢迎与款待。这样虔敬待客的心意，已涵融于文化，成为一种修为。《待客之心─日本茶道与宴客文化》展览，藉由饮茶和宴客相关陶瓷器物，呈现日本文化中诚敬待人、细品万物的心意与美学观。

　　展览分为三个部分，展区“茶之汤与怀石器物”以茶会使用的陶瓷器皿及茶室空间为展示主轴。第二展区“宴会器物”则展出日本江户时代宴客时的豪华陶瓷酒器与食器，藉以一窥日本自古以来配合时令节气、仪式庆典所举办的各种款待酒宴样貌。第三展区“煎茶之器皿”，主要呈现17至19世纪，因融入中国文人雅趣而诞生特的“煎茶道”与日式煎茶用具。

　　茶之汤和怀石器物

　　黒织部茶碗 桃山时代(17世纪)

　　日本在十三世纪左右(鎌仓时代)，从中国宋朝传入“点茶”。这种饮茶方式是将热水注入抹茶(茶粉)，搅拌后饮用。在接受同一时期传入的禅宗文化和各种中国文物中，点茶法逐渐演变出一种特形式，形成了日本“茶之汤”的文化。

　　“茶之汤”是为了品尝一盏茶而产生的综合艺术，也是一种重视人际关系的“款待”文化。主人邀请特定宾客，举办正式茶会，称为“茶事”。茶事上宾主相互尊敬，主人真诚以待，客人谨受款待，宾主心心相印，一起营造出身心舒适、美丽的空间。

　　展区内将介绍世界的日本“茶之汤”所使用的各种陶瓷器皿。

　　宴会器物

　　色絵丸文台皿 江戸时代(17世纪)

　　日本宴会的起源之一是古代祭神仪式与其后所举办的“直会”。“直会”是全体参拜者享用供过神的食物供品(神馔)的一个仪式。日本俗谚道：“同食一锅饭”，透过共享餐点以共享心情，是款待宾客的重要目的之一。

　　中世纪的宴会形式附属在宗教仪式之下，但随著时间逐渐演变，到了近代的十七——十九世纪(江户时期)，宴会已转为轻松热闹的场合。宴会中所使用的器物，也从木器、漆器或者素烧陶等简朴的种类，转变成陶器、瓷器或绚丽华美的莳绘(日本漆器工艺之一)等多种多样的器皿，并且拥有丰富的造型样式，用以妆点并炒热宴会的气氛。

　　第二展区将介绍江户时代宴会使用的钵碗、大盘、盖盒等食器和酒器。

　　煎茶之器皿

　　梨皮泥茶铫“荆溪八仙”8口　宜兴窑　清时代(17～18世纪)

　　中国明朝的文人墨客，品茗吟诗、抚琴或鉴赏文房四宝等工艺品，也随兴挥笔写字作画，同好间加深彼此交情，相当风雅迷人。他们品茶的方式有“煎茶法”(茶叶投入沸腾热水中煎煮)与“淹茶法”(注入热水浸泡茶叶)。这些饮茶方法在江户时代(十七～十九世纪)传入日本后诞生了日本的“煎茶”文化。煎茶不像茶之汤有固定形式，它尊重自由，十八世纪时流行于京都的文人之间。因应茶叶本身的变化，特的日式煎茶具问世，“煎茶道”也发展出特有的风貌。

　　第三展区将介绍日本十八～十九世纪(江户至明治时代)煎茶所使用的器物用具，其中含有传到日本的中国明清时期所烧制的饮茶用器。