腊汁肉夹馍做法学习怎么做腊汁肉夹馍小吃培训无保留

腊汁肉夹馍口感好，他的历史对于陕西人而言，就更加耳熟，学习腊汁肉夹馍是一个很好的项目。
民间有句俗语，不管黑猫白猫，能抓住老鼠的就是好猫，这句话用在我们小吃技术上同样适用。很多外地学员想要学习咱陕西较的肉夹馍技术自己创业开店赚钱，可是总在纠结自己是要学习老潼关还是腊汁肉夹馍，其实真的不需要这么纠结的，每一样小吃的存在都是为了满足大众的口味，没有哪样小吃会因为好吃而受到大家的排挤和拒绝，只要你的东西地道好吃，管你是腊汁还是老潼关，照样生意火爆。当然具体想学什么肉夹馍，就要看自己的想法了
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1.把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火，不停的搅拌直至糖溶化，泛起大气泡
2.把猪肉洗净放入汤锅中，倒入清水(没过食材表面)，大火加热煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，锅中的水倒掉不用
3.将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中，加入足量清水(没过食材表面)，用大火煮
4.将酵母溶于水中，边冲入面粉，边用筷子搅拌
5.将材料表的碱水配料搅拌均匀
6.将炖好的肉捞出拌上一点炖肉的汤汁切碎，将面饼用刀从侧面切开，把切碎的肉夹在面饼里即可
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包吃包住，先尝后学，随到随学，包教包会，配方无保留
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