香港国力丁冠超贡鱼

1、长江鲥鱼

溯河产卵的洄游性鱼类，因每年定时初夏时分入江，其他时间不呈现，因而得名。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼滋味佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国名贵经济鱼类，鲥鱼与河豚、刀鱼齐名，素称“长江三鲜”。
2、太湖银鱼

是淡水鱼，长约七至十厘米，体长略圆，细嫩透明，色泽如银，因此得名。产于长江口的体形略大，俗称“面丈鱼”、“面条鱼”。太湖银鱼，历史长久，据《太湖备考》记载，吴越春秋时期，太湖盛世产银鱼。宋人有“春后银鱼霜下鲈”的名句，将银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”。太湖银鱼形如玉簪，细嫩透明，色泽如银，故名银鱼。清康熙年间就列为“贡品”。

3、松江鲈鱼

头扁平，向后渐侧扁。头部有棱无棘，前鳃盖骨有4棘，上棘大，上弯。背鳍连续，有一深凹。口大，上颌略长。颌骨、犁骨及腭骨均具绒毛状齿群。胸鳍下部鳍条不分支。鳃膜上有两橙色斜纹，酷似2片鳃叶，故有“四鳃鲈”之称。为近岸浅海鱼类，普通在与海相通的淡水河川区域生长育肥，性成熟后，降河入海产卵，幼鱼回到淡水河川中生活。黄、渤海和东海均有散布，为名贵的食用鱼类。

4、黄河鲤鱼

体态饱满，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰厚。 富春江的鲥鱼与泰山赤鳞鱼、青海湖的湟鱼、云南洱海的油鱼和弓鱼并称为我国五大名贵贡鱼。