山东特产德州扒鸡五香脱骨扒鸡

元末明初，跟着漕运繁忙，德州成为京都灵通九省的御路。经济开端呈现昌盛，市面上呈现了烧鸡。挎篮叫卖烧鸡的白叟，常常呈现在运河码头、水旱驿站和城内官衙邻近。这种烧鸡是通过人工细作，有滋有味的烧鸡：其形态侧卧，色红味香，肉嫩可口，作为后来扒鸡的原型，初露头角。跟着经济的开展，这时的德州城进入鼎盛时期，已成为我国三十三个大城市之一。水陆通衢，商贾聚集，四乡货品集散于此，呈现了“南来北往客如云，饭店客栈多如林“的局势。烧鸡已不只是见于餐桌，而“步”入社会。臂挎提盒叫卖烧鸡者多了，开端时贾姓人家，后来比较有名的是外号叫“徐烧鸡”的徐恩荣家，还有西面张家等等，开门面设店肆者也层出不穷。当然这时吃烧鸡者还局限于达官贵人，商贾富豪，黎民百姓只能望鸡兴叹。但烧鸡的，制作者却是真实的劳动人民。他们为了养家糊口，呕心沥血，惨淡经营，同时也为社会做出了奉献。后来开展了鸡馔，在窄小的家庭作坊里，在陈旧的、粗放的工艺流程中，产生了原始的鸡文明，浓浓鸡香，潇洒州城。德州永堂食品有限公司已有三十多年生产制作扒鸡的历史，所制扒鸡鲜香味美，五香脱骨，为馈赠亲友、宴请亲朋的佳品。

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