哪里有学冒菜的做法?怎么学​

哪里有学冒菜的做法?怎么学

一、冒菜项目介绍：

冒菜是川西平原的风味小吃，以其特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，客人不仅可以根据自己的喜好随意点取，而且等菜冒好以后，还可以根据自己的口味轻重随意添加佐料。冒菜的价格都不高，人均消费大概也就6-12元左右，这和冒菜与身俱来的平民性也算是相符的，所以眼下这样的冒菜馆生意家家都不错。 

二、冒菜培训项目优势：

1. 模式新颖。冒菜其实是麻辣烫的一种，也可以说是麻辣烫的一种创新。冒菜这种创新的模式，论斤称、可以配饭吃，也能单吃，创新思维，深受消费者喜欢；
2. 口味特。成都冒菜秘制汤料精选中草药熬制，天然绿色，好吃不上火；
3. 操作简单。不需要的烹饪知识和技能。操作完全标准化，流程化；
4. 市场成熟。冒菜在麻辣烫深厚的市场基础上，市场基础扎实，并且发展潜力。

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三、冒菜培训内容：

1. 学会香料的认识及选用；
2. 学会川味红油制作；
3. 学会熬制高汤；
4. 学会冒菜底料制作；
5. 学会特殊肉制品的加工处理；
6. 学会菜品的切法；
7. 学会原材料的保管；
8. 开店经营指导。

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