一只酸奶牛总部在哪里上海一只酸奶牛加盟总部
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一只酸奶牛,赚钱吗?答案是肯定的,不然就不会开那么多家的分店,那么我们来看看一只酸奶牛是怎么样的!
2016年6月,一只酸奶牛在上海年轻人聚集的大学路开出了第二家店。这条路上有近20家咖啡馆。这家店开业的个月就实现了收支平衡,坪效成为大学路的前两名。不得不说: “我们的顾客就在咖啡店里,咖啡越多的地方越需要我们”。
之后的几个月里,我们把店铺选址在商圈、居民区、写字楼到学校周边。这些不同形态的“实验门店”反馈的数据是,成熟的shopping mall是比较好的选择。
一只酸奶牛还有一条电商条线。门店里的各类桌椅都支持扫码直接下单买走。它的线上销售占总销售额的20%,在星巴克这个数字大约是5%。
街边的奶茶铺毛利润率可以达到90%,但新式茶饮要承担房租,购买更原料,毛利率普遍低于奶茶店。尽管如此,跟咖啡馆比起来,新式茶饮也有优势。商业地产咨询机构睿意德策略顾问部总经理陈丽琳在接受媒体采访时,曾透露了一组数据,相较于传统餐饮及咖啡店,茶饮店具有高频次、高客流量的优势,他们的坪效往往是咖啡店3-4倍、是传统餐饮6-8倍甚至10倍以上,茶饮店的引导客流和流水能力都比前两者高。
喜茶的营业额高一天可以从卖出5000杯喜茶,做到10万块钱流水。它制作饮料的速度比星巴克还要快。
一只酸奶牛去年在全国开了12家店,开业当年就实现收支平衡开始赚钱。面对媒体,他对营收额和客流量的具体数字较为谨慎,但是表示人均消费40块钱左右,如果一只酸奶牛北京银泰的店要盈利,一天150到200的单量就够了。情况好的店半年内能收回成本。
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(文章来源:baitefenghong2017)