全城吃货们注意啦！“三只松鼠”开心果霉菌超标被召回

吃货们注意啦！8月15日，“三只松鼠”其某个批次生产的开心果被检出霉菌值超国家标准规定1.8倍。随后，三只松鼠发布声明称，公司主动召回了该批次在售与库存产品……可能是产品出厂后因存储、运输条件控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取样品不合格。
霉菌因何滋生？
8月16日，三只松鼠客服表示已经对该批次的产品做了全面的检测，并且已经进行无害化摧毁处理，目前在售产品没有质量问题，并进一步说明，如果此前购买了开心果产品的消费者还是存有担心和疑虑的话，三只松鼠可以为顾客办理退货退款服务。
霉菌是自然界中常见的真菌，霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染。对于霉菌超标的原因，三只 松鼠在声明中称，极可能是在产品出厂后因存储、运输条件下控制不当引起霉菌滋生，导致流通环节抽取样品不合格。
针对不合格原因，三只松鼠股份有限公司采取了3项整改和加强措施：即与物流承运方再次明确车辆运输要求，并在全国各物流仓储环节开展全面培训及监督工作；开展全链路产品防护培训工作，进一步完善产品装卸货、外箱检查等一切有助于产品防护工作的作业流程；加强库内储存温湿度控制的管理，定期监测、记录，责任到人。
早有前科
事实上，因被质疑产品质量问题，三只松鼠此前已数次遭消费者起诉。
三只松鼠于今年4月21日披露的招股说明书（申报稿）显示，截至签署之日，公司及其控股子公司存在15起尚未了结的诉讼。其中，涉及到产品问题的共有13起，所涉及的起诉理由包括产品不符合食品安全标准、个别成分含量超标、或者不达标等，而值得注意的是，三只松鼠冻干榴莲与松鼠小美金骏眉红茶这两款产品多次“中枪”。
虽然三只松鼠已出来承担责任，但这件事的发生还是让吃货们心中一紧。关于食品把控方面，三只松鼠质检体系有环节缺失，其应该从原料入厂检测、产品出厂检测，以及产品加工完成后还有后续部分抽检等几方面进行把控，做好食品安全和质量控制建设。
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